Evde kendi kırmızı biber sosunuzu kolayca hazırlayabilir ve birçok yemeğin yanında bu sosu servis ederek, yemeklerinize ayrı bir tat katabilirsiniz.
Markette satılan, hazır yapılmış lezzetsiz sosları bir köşeye bırakıp kendi sosunuzu yapmaya hazır mısınız?
İşte size bayılacağınız bir tatlı kırmızıbiber sosu tarifi;
Malzemeler:
3 adet kırmızıbiber, ince ince doğranmış
2 diş sarımsak, güzelce doğranmış
250ml pirinç sirkesi
185gr pudra şekeri
2 çay kaşığı (tercihen deniz tuzu) tuz
Yapılışı:
1. Küçük, derin bir tavada malzemeleri karıştırın ve kaynatın.
2. Karışımınız, kaynar kaynamaz ateşi orta ısıya alın ve sos yarı yarıya azalana kadar, içten içe kaynamasına izin verin.
3. Elinizde koyu ve yapışkan kıvamlı bir sos kalacaktır (yaklaşık 30-45 dakikada bu kıvamı elde edersiniz).
4. Tavayı ateşten alın ve sos tamamen soğuyana kadar bekleyin.
5. Sosunuzu şişelere doldurun ve ağzı kapalı olarak muhafaza edin.
alıntı
