Peynirli Tuzlu Kurabiye
Malzemeleri
125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı orta yağlı peynir
Yarım su bardağı kaşar peynir
1 paket kabartma tozu
4 - 4.5 su bardağı un
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı Pul biber
1 çorba kaşığı çörek otu
1 çorba kaşığı susam
2 yumurta
1 yumurtanın sarısı üzerine
Yapılışı
Margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve tuzu bir kabın içinde yoğurun.
İçine azar azar un ekleyin. Unun bir bardağını ayırın.Peyniri ve kıyılmış maydanozu da ekleyip yoğurun.
Hamur cıvıklaşacaktır kalan 1 bardak unu ve kabartma tozunu da ekleyip hamur kıvamını buluncaya dek yoğurun.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye cevizden az büyük yuvarlaklar olacak şekilde bezeler oluşturun.
Yumurtanın sarısını üzerlerine sürüp çörek otu ve susam serpip 200 derecede üzerleri kızarana kadar 20, 25 dakikada pişirin.
Afiyet olsun...
