Tahinli Cevizli Çörek
Malzemeleri
1.5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya veya yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Biraz tuz
Aldığı kadar un
Arasına sürmek için
Tahin
Ceviz
Şeker
Üzerine
1 yumurta sarısı veya su
Yapılışı
Maya, şeker, süt ve ılık suyu karıştırıp kabarmasını bekleyelim.
Diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım ve mayalanması için yaklaşık bir saat kadar dinlendirelim.
Mayalandıktan sonra portakal büyüklüğünde bezeler yapalım.
İlk yaptığımız bezeden başlayarak açalım.
Açtığımız hamurun üzerine 3 yemek kaşığı tahin sürüp her tarafına yayalım, üzerine ceviz ve şeker serpiştirelim
3 yemek kaşığı şeker yeterli olacaktır.
Kenarından başlayıp rulo şeklinde saralım, sardıktan sonra ortasından ikiye bölerek uzunlamasına keselim.
Burgu yapıp kıvırarak saralım.
Bütün bezeleri de bu şekilde hazırlayalım ve üzerine yumurta sarısı sürüp üzeri kızarana kadar 180 derecede pişirelim.
Isteğe göre soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.
Afiyet olsun...
