Malzemeler
1 kase haşlanmış nohut,
1 adet haşlanmış patates,
2 adet yumurtanın sarısı,
50 gr rendelenmiş kaşar,
Tuz,
Karabiber,
Aldığı kadar un,
1-2 yemek kaşığı nişasta.
Üzeri İçin:
Galeta unu,
Yumurtanın akı.
Yapılışı
Haşlanmış nohutları robottan geçirip püre haline getirelim.
İçine haşlanmış ezilmiş patatesi ilave edelim ve karıştıralım.
Sonra yumurta sarılarını ilave edelim ve karıştıralım.
Daha sonra kaşarı, tuzu, karabiberi ve nişastayı ilave edip karıştıralım.
Unu kontrollü olarak azar azar ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayalım ve hafif üzerine batırıp şekillendirelim.
Nohut Kroketleri önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayalım ve kızgın sıvı yağda kızartalım.
Kızarttığımız kroketleri havlu kağıt üzerine alıp fazla yağlarını süzdürelim.
Kroketleri sıcak sıcak servis yapalım.
alıntı
