MALZEMELERİ:
3 adet havuç
3 su bardağı pirinç
2 su bardağı bezelye (dondurulmuş)
100 gr tereyağı
4/5 su bardağı tavuk suyu
1 demet dereotu
Toz şeker, tuz
YAPILIŞI:
Havuçları ayıklayıp küp şeklinde doğrayın. Pirinçleri ayıklayıp yıkayın. Tereyağında havuçlar yumuşayana kadar kavurun. Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Pirinçler kaşıktan ayrılma kıvamına gelince bezelyeleri ekleyin. Tavuk suyunu katın. Tuz ve bir tutam tozşekerle tatlandırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pilavın üzerine kâğıt havlu serip kapağını kapatın ve 20 dakika suyunu çekmesini bekleyin. Dereotunu yıkayın ve ince ince kıyın.
Pilava karıştırıp servise sunun.
oktay usta
alıntı
