Malzemeler:
500 gr. irmik
1 su b. yoğurt
1 su b. sıvıyağ
1 su b. toz şeker
1 su b. hindistan cevizi
2 yumurta
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
2 çorba k. un
Şerbeti için:
3 su b. toz şeker
3 su b. su
yarım limon
Yapımı:
Şerbet malzemelerini tencerede kaynatıyoruz. Tatlı hamuru için de; yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Sıvıyağı ve yoğurdu döküp çırpma teliyle karıştırıyoruz. Unu, şekeri,vanilyayı, kabartma tozunu ve irmiği ilave edip yoğuruyoruz. Hindistan cevizini de ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Yuvarlak cam fırın kabını ya da bakır kabı yağlıyoruz. Tatlı hamurunu içine yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Tatlımızı fırından çıkarıyoruz. 2 dakika sonra ılık şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbeti çektikçe üzerine tekrar döküyoruz.
Oktay Usta
alıntı
