MALKZEMELER:
1 lt. süt
1 su b. toz şeker
2 çorba k. nişasta
2 çorba k. pirinç unu
1 limon kabuğu
ÜZERİ İÇİN:
1 kg kayısı
1 su b. toz şeker
2 su b. su
2 çorba k. nişasta
SÜSLEMEK İÇİN:
rulo gofret
HAZIRLANIŞI:
Sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, nişastayı ve pirinç ununu ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca içine limon kabuğunu rendeliyoruz. Kayısıların çekirdeklerini çıkarıyoruz ve tencereye koyuyoruz. Suyunu döküyoruz ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Krema pişince kup bardaklara paylaştırıyoruz. Kremayı soğumaya bırakıyoruz. Kayısı kaynamaya başlayınca el blendırıyla püre haline getiriyoruz. Toz şekerini döküyoruz. Bir yandan pişirmeye devam ediyoruz. Nişastayı biraz suyla karıştırıp eritiyoruz. Kayısı püresine yavaş yavaş ilave ederken bir yandan da karıştırıyoruz. Kıvamı koyulaşında altını kapatıyoruz. Bardaktaki kremaların üzerine kayısı püresini paylaştırıyoruz. Üzerlerine de birer tane rulo gofret batırıyoruz ve soğuk servis ediyoruz.
alıntı
