MALZEME LİSTESİ:
3 kabak
1 kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
100 gr beyaz peynir
2 yumurta
4 çorba kaşığı tepeleme un
tuz
karabiber
KIZARTMAK İÇİN:
sıvıyağ
SOSU İÇİN:
yoğurt
taze nane
HAZIRLANIŞI:
Kabakları karıştırma kabına rendeliyoruz, 5 dakika bekletiyoruz. Suyunu bırakan kabağı elimizle sıkarak ayrı bir karıştırma kabına alıyoruz. Soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğruyoruz, ilave ediyoruz.
Yumurtaları kırıyoruz. Beyaz peyniri içine ufalıyoruz. Harcımızı elimizle karıştırıyoruz. 4 çorba kaşığı tepeleme unu, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Mücver harcından kaşıkla parçalar alıp yağda kızartıyoruz. Havlu kağıt serdiğimiz tabağa alıyoruz. Yoğurdun içine taze nane doğrayıp ilave ediyoruz. Kaseye yoğurt sosumuzu koyuyoruz. Kenarlarına kızarmış mücverleri dizerek servis ediyoruz.
alıntı
