Malzemeler:
4 patlıcan
2 domates
2 köy biberi
1 kırmızı biber
1 soğan
3 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
Tarifi:
Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve doğruyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve doğruyoruz. Soğanı piyazlık doğruyoruz. Kırmızı biberi ve köy biberlerini uzun uzun doğruyoruz. Geniş bir tencereye patlıcanı, soğanı, biberi, sarımsağı ve domatesi sırasıyla üstüste koyuyoruz. Zeytinyağını ve tuzunu döküyoruz. Kapağını kapatarak kısık ateşte, kendi suyunda pişiriyoruz.
alıntı
