Malzemeler:
2 su bardağı 1 gece suda bekletilmiş nohut
300 gr kadar kuşbaşı et
1 büyükçe kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz
pul biber
Tarifi:
Tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyip eritelim biraz kızınca üstüne etleri ekleyip sularını bırakıp çekene kadar kavuralım. Soğanları yemeklik doğrayıp ekleyelim. Salçaları ekleyip üstüne sıcak su koyup etler pişene kadar bekleyelim. Nohutları ekleyelim. Tuz, pul biber ekleyip, nohutların üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kapağını kapatalım. Nohutlarıda pişip pişmediğini kontrol edip ocağı kapatalım. Pişme esnasında suyu biterse az az ekleyebilirsiniz.
alıntı
