Malzemeler
500-600 gr hamsi (kılçıklarından ayıklanmış)
1 su bardağı pirinç
1 kuru soğan
Çam fıstığı
Kuş üzümü
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
Maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemeleri
Hamsi (miktarı isteğe göre)
Mısır unu
Sıvı yağ
Tuz
Yapılışı
Balıkların temizleyin kafasını koparıp, içinin kılçını da ayıklayın iyice yıkayın ve bir kaba koyarak yeteri kadar tuz serpin.
Hamsileri, tabağa koyduğunuz...
Karadeniz Mutfağı, kendine has özelliklerini hâlâ koruyabilen ender mutfaklardan biri olmayı sürdürüyor.
Coğrafya ve iklimsel özellikler dünyadaki mutfak kültürlerini şekillendiren en önemli etkenlerin başında gelir. İnsanların birbirinden habersiz yaşadıkları çağlarda dünyanın farklı yerlerinde farklı...