Baharatlı börek, çıtır çıtır hamuruyla ve iç harcının enfes baharat kokusuyla, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltıda hem de ara öğünde keyifle tüketilebilen bu nefis böreğin tarifini adım adım, detaylı bir şekilde sizlerle paylaşacağız. Hazırsanız, ellerinizi unlayın ve enfes bir Baharatlı Börek yolculuğuna çıkalım!
Baharatlı Börek Tarifinin Sırrı
Bu tarifte, geleneksel börek yapım tekniğini modern bir dokunuşla harmanlayarak, ağızda dağılan, lezzet dolu bir Baharatlı Börek hazırlayacağız. Tarifimizi adım adım takip ederek, siz de evinizde kolayca bu enfes lezzeti yaratabileceksiniz. İşte, size unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatacak Baharatlı Börek tarifimizin püf noktaları…
Malzemeler: Baharatlı Börek İçin Gerekliler
Öncelikle, muhteşem Baharatlı Böreğimizi yapmak için gerekli olan malzemeleri hazırlayalım. Bu tarif, yaklaşık 8-10 kişilik bir börek için yeterlidir. İsteğe bağlı olarak malzeme miktarlarını arttırabilirsiniz.
Yufka Hamuru:
* 1 paket (500 gr) yufka
İç Malzemeler:
* 1 kg kıyma (dana veya kuzu)
* 1 büyük soğan, ince doğranmış
* 2 yeşil biber, ince doğranmış
* 1 kırmızı biber, ince doğranmış
* 2 diş sarımsak, ezilmiş
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı kimyon
* ½ çay kaşığı karabiber
* ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
* ¼ çay kaşığı kakule (isteğe bağlı)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* ½ demet maydanoz, ince doğranmış
* Tuz, karabiber (isteğe göre)
Üzeri İçin:
* 1 yumurta, çırpılmış
* Susam
Baharatlı Börek Hazırlık Aşaması
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve biberleri ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Kıymayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kıymanın suyunu çekene kadar pişirin. Pul biber, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber ve kakuleyi (isteğe bağlı) ekleyip, baharatların kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun. Domates salçasını ve ince doğranmış maydanozu ekleyip, karıştırın. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, ocaktan alın. İç harcımız hazır!
Yufkayı Hazırlamak
Yufkaları tezgah üzerine serin. Her bir yufkanın üzerine ince bir tabaka halinde sıvı yağ sürün. İlk yufkanın üzerine iç harcından bir miktar yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucundan hafifçe bastırarak kapatın. Bu işlemi kalan yufkalar için tekrarlayın. Hazırladığınız ruloları, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün ve susam serpin.
Baharatlı Böreğin Pişmesi
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri kızarana ve içi pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin ve servis yapın.
Servis Önerileri
Sıcak olarak servis edilen Baharatlı Börek, yanında ayran veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. İsteğe göre üzerine yoğurt veya cacık da ekleyebilirsiniz. Bu enfes Baharatlı Börek tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
Baharatlı Böreğin Püf Noktaları
* Yufkaları fazla yağlamamaya dikkat edin, aksi takdirde börek yağlı olabilir.
* İç harcı çok kuru bırakmamaya özen gösterin, kıvamının ayarlanması önemlidir.
* Fırında pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Böreklerin kızarıp pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.
Baharatlı Börek tarifimizi beğendiğinizi umuyoruz. Siz de bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir lezzet yaratabilirsiniz. Sizlerin de tarifleriniz varsa, bizimle paylaşmaktan çekinmeyin! Web sitemizde birbirinden lezzetli yüzlerce yemek tarifi bulabilir, mutfakta yeni deneyimler yaşayabilirsiniz. Uzun yıllardır yemek sektöründe hizmet veren firmamız, kaliteli içerikler ve müşteri memnuniyetine önem vererek yoluna devam etmektedir. Sizlere pasta tarifleri, tatlı tarifleri, hamur işleri tarifleri ve daha birçok farklı kategoride yemek tarifleri sunuyoruz. Her zaman en taze ve en lezzetli tariflerle yanınızdayız.
