Baharatlı Poğaça, enfes aroması ve çıtır çıtır dokusuyla damağınıza keyifli bir yolculuk vadediyor. Hem kahvaltı sofralarını şenlendiren hem de çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilen bu lezzetli atıştırmalık, ev yapımı sıcaklığıyla gönülleri fethediyor. İşte, sizin için hazırladığımız, adım adım takip edebileceğiniz, hem kolay hem de son derece lezzetli bir Baharatlı Poğaça tarifi…
Baharatlı Poğaça Tarifine Başlıyoruz!
Nefis Baharatlı Poğaça için Malzemeler
Bu tarifimizde, evde kolayca bulabileceğiniz malzemeleri kullanarak, mükemmel bir Baharatlı Poğaça elde etmenizi hedefliyoruz. Her adımda size rehberlik edeceğiz, böylece mutfağınızda kendinizi profesyonel bir aşçı gibi hissedeceksiniz. İşte size ihtiyacınız olacak malzemeler:
Hamuru İçin:
* 1 kg un (el değirmeni unu tercih edebilirsiniz)
* 1 su bardağı ılık süt
* 1 su bardağı ılık su
* 1 yemek kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 paket kuru maya (veya 1 yemek kaşığı yaş maya)
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1 yumurta (yüzeyini fırçalamak için)
İç Harcı İçin:
* 1 su bardağı kıyılmış ceviz veya fındık (tercihe bağlı)
* 1 yemek kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
* 1/4 tatlı kaşığı kekik
* 1/2 çay kaşığı karışık baharat (karanfil, kişniş, zencefil vb.)
* Tuz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
* Susam
* Çörek otu (isteğe bağlı)
Baharatlı Poğaça Hazırlama Adımları
Hamurun Hazırlanması:
Öncelikle, geniş bir kapta ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayalım. Yaklaşık 10 dakika kadar bekleyip, mayanın köpürdüğünden emin olalım. Daha sonra, un, tuz ve sıvı yağı ekleyerek yoğurma işlemine başlayalım. Yoğurma işlemi en az 10 dakika sürmelidir. Eğer elinizle yoğuruyorsanız, hamurun kulak memesi kıvamına geldiğinden emin olun. Yoğurma işlemi için mikser kullanabilirsiniz. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
İç Harcın Hazırlanması:
Kıyılmış ceviz veya fındık, pul biber, karabiber, kimyon, kırmızı biber, kekik ve karışık baharatları bir kapta karıştırarak iç harcımızı hazırlayalım. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz.
Poğaçaların Şekillendirilmesi ve Pişirme:
Hamuru hafifçe yağlanmış bir tezgah üzerinde 1 cm kalınlığında açın. İç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Ardından hamuru istediğiniz şekillerde kesin (üçgen, kare veya yuvarlak). Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
Baharatlı Poğaçanız Hazır!
Fırından çıkardıktan sonra Baharatlı Poğaçaların birkaç dakika soğumasını bekleyin. Daha sonra sıcak sıcak servis ederek, çay, kahve veya süt ile birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Bu tarifle hazırladığınız Baharatlı Poğaçalar hem lezzetli hem de oldukça doyurucu olacaktır. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzetten çok memnun kalacaklardır.
Baharatlı Poğaça Tarifinin Püf Noktaları
* Daha aromatik bir tat için, baharat miktarlarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
* Hamurun daha yumuşak olmasını isterseniz, yoğurma süresini biraz daha uzatabilirsiniz.
* Poğaçaların daha kabarık olması için, mayayı aktifleştirdikten sonra 10-15 dakika dinlendirin.
* Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle poğaçaların kızarıp kızarmadığını kontrol edin.
Yaptığınız Baharatlı Poğaçaları, hava almayan kaplarda saklayarak birkaç gün tazeliğini koruyabilirsiniz. Ayrıca, bu tarifi baz alarak farklı malzemeler ekleyerek kendi özgün Baharatlı Poğaça tarifinizi de oluşturabilirsiniz.
Siz de bu enfes Baharatlı Poğaça tarifini deneyerek, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini yaşayın. Unutmayın, en güzel yemekler sevgiyle yapılanlardır!
Sitemiz, uzun yıllardır süregelen deneyimi ve binlerce mutlu müşteri yorumuyla, size en lezzetli yemek tarifleri ve pratik mutfak çözümleri sunmaktadır. Müşteri memnuniyetini her şeyin üzerinde tutan ekibimiz, kaliteli içerikler üretmeye ve sizlere en iyi hizmeti sunmaya devam etmektedir. Diğer hizmetlerimiz arasında, vegan yemek tarifleri, diyet yemek tarifleri, çocuk yemek tarifleri ve pratik tatlı tarifleri yer almaktadır. Sitemizi ziyaret ederek, daha fazla tarif keşfedebilir ve mutfağınızı şenlendirebilirsiniz.