Cevizli Köfte, Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biridir. Hem görüntüsü hem de tadıyla sofralarınıza şıklık katacak bu nefis köfteleri, özel günlerinizde ya da misafirlerinizi ağırladığınızda gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz. Ailenizle keyifli bir yemek deneyimi yaşamak için siz de Cevizli Köfte tarifimizi deneyebilirsiniz. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarifle, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak Cevizli Köfte’leri kolayca yapabilirsiniz. İşte, adım adım Cevizli Köfte tarifi…
Cevizli Köfte Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık
Bu tarifte, evinizde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle enfes Cevizli Köfteler hazırlayacaksınız. Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım.
Cevizli Köfte İç Malzemesi
* 1 su bardağı dövülmüş ceviz
* 1/2 su bardağı ince bulgur
* 1/4 su bardağı kuru üzüm
* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* Tuz ve karabiber
Cevizli Köfte Harcı İçin
* 500 gram kıyma (dana veya kuzu kıyması tercih edilebilir)
* 1 adet yumurta
* 1/2 su bardağı galeta unu
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1/2 tatlı kaşığı karabiber
* Sıvı yağ (kızartma için)
Cevizli Köfte Sosu İçin
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı sıcak su
* Tuz
Cevizli Köfte Hazırlama Adımları
Şimdi, adım adım Cevizli Köfte tarifimizi uygulamaya başlayalım.
Cevizli Köfte İç Harcının Hazırlanması
1. Öncelikle, ince kıyılmış soğanı tereyağında hafifçe kavurun.
2. Kavrulan soğanın üzerine dövülmüş ceviz, ince bulgur, kuru üzüm, domates salçası, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
3. Malzemeleri iyice karıştırarak 5-7 dakika kadar pişirin.
4. İç harcımız hazır. Soğumaya bırakın.
Cevizli Köftelerin Şekillendirilmesi
1. Bir kapta kıyma, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
2. Hazırladığınız kıyma harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
3. Her bir parçanın içine hazırladığınız soğumuş iç harçtan birer yemek kaşığı koyun.
4. Köfteleri yuvarlayarak şekillendirin.
Cevizli Köftelerin Pişirilmesi
1. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
2. Şekillendirdiğiniz Cevizli Köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
3. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Cevizli Köfte Sosunun Hazırlanması
1. Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
2. Eriyen tereyağının üzerine domates salçasını ekleyin ve hafifçe kavurun.
3. Kavrulan salçanın üzerine sıcak suyu ekleyin ve tuzunu ayarlayın.
4. Sosumuzu birkaç dakika kaynatalım.
Cevizli Köftenin Servisi
Kızarttığımız Cevizli Köfteleri hazırladığımız sıcak sosun içine ekleyip birkaç dakika daha pişirelim. Sıcak servis edebileceğiniz Cevizli Köftelerinizi, yanında bulgur pilavı veya pilav üstüne dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Cevizli Köfte’nin Püf Noktaları
Cevizli Köftelerinizin daha lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat etmenizde fayda var. Örneğin, iç harcında kullanacağınız cevizleri mümkün olduğunca taze ve kaliteli seçmeye özen gösterin. Kıyma harcını iyice yoğurmanız, köftelerin daha güzel şekillenmesini ve dağılmamasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağı çok fazla kızdırmamaya dikkat edin, aksi takdirde köfteleriniz yanabilir.
Cevizli Köfte Çeşitleri ve Sunum Önerileri
Cevizli Köfte, klasik Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve birçok farklı şekilde servis edilebilir. Örneğin, sosu yerine yoğurtla da servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Cevizli Köfte’nin yanında tercih edebileceğiniz diğer garnitürler arasında, salata, turşu ve çeşitli mezeler bulunur.
Cevizli Köfte Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Cevizli Köfte yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, iç harcın ve kıyma harcının doğru oranlarda olmasıdır. Eğer iç harç çok fazla olursa, köfteler dağılabilir. Kıyma harcı ise çok sulu olursa, köfteler şeklini kaybedebilir. Bu nedenle, tarifte belirtilen ölçülere dikkat etmeniz önemlidir. Ayrıca, köfteleri kızartırken, yağın çok sıcak olmamasına dikkat etmelisiniz. Çok sıcak yağda kızartılan köfteler, dışı yanarken içi çiğ kalabilir.
Lezzetli Bir Cevizli Köfte Deneyimi İçin
Tarifimizi adım adım uygulayarak, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak, enfes Cevizli Köfteler hazırlayabilirsiniz. Bu tarifi, sevdiklerinizle birlikte hazırlayarak, keyifli bir zaman geçirmenizi ve birlikte yemek yapmanın tadını çıkarmanızı öneririz. Unutmayın, en önemli malzeme sevgiyle yapılan yemektir!
Sitemiz, 10 yılı aşkın süredir Türk mutfağının en sevilen yemeklerini sizlerle buluşturuyor. Müşteri memnuniyetini her şeyin üzerinde tutan ekibimiz, en kaliteli malzemeleri kullanarak, sizlere en lezzetli tarifleri sunmayı hedefliyor. Cevizli Köfte tarifimiz dışında, birçok farklı yemek tarifi ve mutfak ipuçlarını sitemizde bulabilirsiniz. Ayrıca, sizlerden gelen talepler doğrultusunda yeni tarifler eklemeyi de sürdürüyoruz. Bizimle iletişime geçerek, sorularınızı sorabilir ve önerilerinizi paylaşabilirsiniz.
