Cevizli Revani, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Şerbetli tatlıların vazgeçilmezlerinden olan bu enfes tatlı, özellikle özel günlerde sofraların şıklığına şıklık katar. Hafif kıvamı ve ağızda dağılan dokusuyla, her yaştan insanın damak zevkine hitap eden Cevizli Revani’nin yapımı ise sandığınız kadar zor değil. Bu yazımızda, adım adım, püf noktalarıyla birlikte, evinizde mis gibi kokan, enfes bir Cevizli Revani yapmanızı sağlayacağız.
Cevizli Revani Tarifi: Adım Adım Hazırlanması
Bu tarifle, hem kolay hem de enfes bir Cevizli Revani elde edeceksiniz. Her aşamayı dikkatlice takip ederseniz, sonuçtan son derece memnun kalacağınızdan emin olabilirsiniz. İşte enfes Cevizli Revani’nin tarifi:
Malzemeler:
* 3 adet yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 paket kabartma tozu
* 1 vanilya
* 2,5 su bardağı un (elediğiniz un daha iyi sonuç verecektir.)
* 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti İçin:
* 2 su bardağı şeker
* 2 su bardağı su
* 1 limon suyu
Cevizli Revani Hazırlığı:
Öncelikle şerbetinizi hazırlayarak başlayın. Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Şerbetiniz soğudukça kıvamlanacaktır.
Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Elediğiniz unu yavaş yavaş ilave ederek, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Son olarak dövülmüş cevizleri ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış 24 cm çapında bir borcama karışımı dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, henüz sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti iyice çekmesi için 2-3 saat bekletin. Daha sonra dilediğiniz gibi dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Cevizli Revani Sunumu:
Cevizli Revani’nizi servis ederken yanına bir top dondurma veya kaymak ekleyebilirsiniz. Tatlılarınızın sunumuna özen göstermek, damak zevkinin yanı sıra görsel bir şölen de sunar. Cevizli Revani, sade olarak da oldukça lezzetlidir.
Cevizli Revani’nin Püf Noktaları
* Unu azar azar ekleyerek, hamurun kıvamını iyi ayarlayın. Çok katı olursa kuru, çok sulu olursa da dağılabilir.
* Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Bu, Cevizli Revani’nin eşit şekilde pişmesini sağlar.
* Şerbetin soğumasını beklemek, Revani’nin dağılmamasını sağlar. Sıcak şerbet dökülürse, tatlı dağılabilir.
* Dövülmüş cevizlerinizi taze kullanmaya özen gösterin. Taze ceviz, daha güzel bir aroma ve lezzet katacaktır.
* Cevizli Revani’nin soğuması ve şerbeti emmesi için yeterli zaman verin. Aceleyle keserseniz, dağılabilir.
Cevizli Revani ve Varyasyonları
Klasik Cevizli Revani tarifine farklı malzemeler ekleyerek, kendinize özgü varyasyonlar yaratabilirsiniz. Örneğin; fındık, badem gibi diğer kuru yemişleri de kullanabilirsiniz. Tarçın veya vanilya gibi baharatlar da lezzetini zenginleştirecektir.
Cevizli Revani’nin Tarihçesi
Cevizli Revani’nin kökeni tam olarak bilinmese de, Osmanlı mutfağından günümüze gelen geleneksel bir tatlı olduğu söylenebilir. Yıllar boyunca birçok farklı yorumuyla karşımıza çıkan Cevizli Revani, Türk mutfağının önemli bir parçası olmuştur.
Cevizli Revani’nin Besin Değerleri
Cevizli Revani, kalori değeri yüksek bir tatlıdır. Ancak, içindeki ceviz sayesinde sağlıklı yağ asitleri ve lif açısından da zengindir. Ortada bir ölçüyle tüketmekte fayda var.
Sitemizden birbirinden farklı ve enfes birçok Türk tatlısı tarifini bulabilirsiniz. Uzun yıllardır mutfakta edindiğimiz deneyim ve müşteri memnuniyeti odaklı çalışmamız sayesinde, en lezzetli tarifleri sizlerle paylaşıyoruz. Profesyonel ekibimizle, sizlere kaliteli ve güvenilir hizmet sunmaya devam ediyoruz. Diğer hizmetlerimiz arasında; börek tarifleri, pasta tarifleri ve kek tarifleri gibi bir çok seçenek bulunmaktadır. Sitemizi ziyaret ederek bu tariflere ulaşabilir ve sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.