Cevizli Tantuni, Mersin yöresinin enfes lezzetlerinden biri olsa da, klasik tariflerden farklı olarak cevizin eşsiz aromasıyla harmanlanmış özel bir yorum. Bu eşsiz lezzeti keşfetmek ve evinizde kolayca hazırlamak için yazımızın devamına göz atın. Hazırlanışı oldukça pratik olan Cevizli Tantuni, hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün sunuyor. İşte, size ağız sulandıran bir Cevizli Tantuni deneyimi yaşatacak detaylı tarifimiz!
Cevizli Tantuni Tarifi: Adım Adım Hazırlanışı
Bu tarifte, hem klasik Tantuni lezzetini koruyacak hem de cevizin enfes aromasını ön plana çıkaracak bir denge yakaladık. Aileniz ve misafirleriniz bu farklı lezzete bayılacaklar! Hazırsanız, malzeme listesine ve adım adım tarifimize geçelim.
Cevizli Tantuni İçin Gerekli Malzemeler
Et Malzemeleri:
* 500 gram dana kuşbaşı et (veya tercihe göre kuzu kuşbaşı)
* 1 adet büyük boy soğan (incecik doğranmış)
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
* 1/2 çay kaşığı kekik
* 1/4 çay kaşığı karışık baharat
* 1 su bardağı su
Cevizli Sos İçin:
* 1 su bardağı ceviz (incecik kıyılmış)
* 1/4 su bardağı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı nar ekşisi (veya limon suyu)
* 1 yemek kaşığı domates püresi
* 1 diş sarımsak (incecik kıyılmış)
* Tuz (damak tadınıza göre)
Ek Malzemeler:
* 4 adet lavaş ekmeği
* Maydanoz (incecik kıyılmış, süslemek için)
* Kırmızı biber (incecik doğranmış, süslemek için)
Cevizli Tantuni Hazırlama Aşamaları:
Et Pişirme Aşaması:
1. Öncelikle, kuşbaşı eti geniş bir tencereye veya tavaya alın. Üzerine incecik doğranmış soğanı ekleyin ve orta ateşte kavurun. Soğanlar hafifçe pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
2. Daha sonra, domates salçası ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmak önemlidir.
3. Ardından, pul biber, kimyon, karabiber, kekik, karışık baharat ve tuzu ekleyin. Baharatları iyice karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun.
4. 1 su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin (yaklaşık 45-60 dakika).
Cevizli Sos Hazırlama Aşaması:
1. Et pişerken, ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İncecik kıyılmış cevizleri ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kavurun. Dikkatli olun, cevizler kolayca yanabilir.
2. Kızarırken, nar ekşisi (veya limon suyu), domates püresi ve sarımsağı ekleyin. Tuzunu da ekleyip iyice karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Cevizli sosunuz hazır.
Servis Aşaması:
1. Pişen eti, hazırladığınız cevizli sosla karıştırın.
2. Lavaş ekmeklerini ısıtın (fırında veya tavada ısıtabilirsiniz).
3. Isıtılmış lavaş ekmeklerinin üzerine, hazırladığınız Cevizli Tantuni harcından bolca koyun.
4. Üzerini incecik kıyılmış maydanoz ve kırmızı biberle süsleyin.
5. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Cevizli Tantuni’nin Püf Noktaları
* Etin daha lezzetli olması için, marine etmeyi deneyebilirsiniz. Etlerinizi 2-3 saat önceden baharatlarla marine ederseniz, daha lezzetli bir Cevizli Tantuni elde edersiniz.
* Cevizlerinizi çok fazla kavurmamaya dikkat edin, aksi takdirde yanabilirler.
* Lavaş ekmeklerini fazla kurutmayın, ısıtmak yeterli olacaktır.
* Dilediğiniz gibi çeşitli sebzelerle de zenginleştirebilirsiniz. Özellikle domates ve marul eklenebilir.
Cevizli Tantuni’nin Lezzetini Arttıran İpuçları
Cevizli Tantuni’nin tadını daha da güzelleştirmek için birkaç ipucu daha verelim. Örneğin; nar ekşisinin yerine limon suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha acı sevenler için pul biber miktarını artırabilirsiniz.
Cevizli Tantuni’nin Alternatif Sunumları
Cevizli Tantuni’yi sadece lavaş ekmeğiyle değil, pide veya dürüm ekmeğiyle de servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran da ikram edebilirsiniz.
Cevizli Tantuni Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Cevizli Tantuni tarifi ile ilgili olarak sıkça sorulan sorulardan bazıları şunlardır:
* **Cevizli Tantuni kaç kalori?** Malzemelerin miktarına göre değişmekle birlikte, ortalama bir porsiyon yaklaşık 400-500 kalori civarındadır.
* **Cevizli Tantuni’yi önceden hazırlayabilir miyim?** Eti pişirebilir ve cevizli sosu hazırlayabilirsiniz. Ancak lavaş ekmeğine koyup servis etmeden önce ısıtmanız önerilir.
Cevizli Tantuni: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün için mükemmel bir seçenek. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Cevizli Tantuni, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir lezzet. Deneyin ve farkı görün!
Sitemiz Hakkında
Sitemiz, uzun yıllardır yemek tarifi alanında hizmet vermekte olup, binlerce memnun müşteriye ulaşmıştır. Misyonumuz, en kaliteli yemek tarifleri sunarak, mutfaklarınızda lezzet dolu anlar yaşamanızı sağlamaktır. Sizlere sadece Cevizli Tantuni tarifi değil; salata tarifleri, tatlı tarifleri, hamur işleri ve daha birçok kategoriye ait onlarca tarifi sitemizde bulabilirsiniz. Müşteri memnuniyetini her şeyin üstünde tutarak, en taze ve güvenilir içerikleri sunmak için sürekli çalışıyoruz.