Fesleğenli Tantuni, klasik tantuni tarifine getirdiği taze ve aromatik dokunuşla damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor. Eğer siz de enfes bir tantuni deneyimi yaşamak ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, bu eşsiz tarif tam size göre! Hazırlanışı oldukça pratik olan Fesleğenli Tantuni’nin her aşamasını detaylı bir şekilde açıkladığımız bu yazımızda, malzemelerden sunuma kadar her detaya hakim olacaksınız. İşte, ağız sulandıran Fesleğenli Tantuni’nin tarifi…
Fesleğenli Tantuni Tarifine Başlarken
Tantuni, özellikle Adana ve çevresinde çok sevilen, incecik kesilmiş pide ekmeği üzerine servis edilen bir kebap çeşididir. Geleneksel olarak dana eti kullanılsa da, kuzu eti ya da tavuk eti ile de hazırlanabilir. Bu tarifte ise, klasik lezzete farklı bir boyut kazandırmak için fesleğen ekliyoruz. Fesleğenin taze ve hafif baharatlı aroması, tantuniye muhteşem bir lezzet katıyor. Hazırsanız, bu eşsiz lezzeti birlikte keşfedelim!
Fesleğenli Tantuni İçin Malzemeler
Bu tarif, 4 kişilik bir porsiyon için yeterlidir. İhtiyaç duyacağınız malzemeler şöyle:
- 500 gram dana kuşbaşı et
- 1 büyük baş soğan (incecik doğranmış)
- 2 yeşil biber (incecik doğranmış)
- 1 kırmızı biber (incecik doğranmış)
- 1 demet taze fesleğen (incecik kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet lavaş ekmeği
- Servis için: limon dilimleri, yeşillikler (marul, roka), közlenmiş domates
Fesleğenli Tantuni Hazırlama Aşamaları
Öncelikle, dana kuşbaşı etinizi iyice yıkayıp süzün. Daha sonra, geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları hafifçe kavurun. Soğanlar hafifçe pembeleşince, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından, dana kuşbaşı etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Baharatları Ekleyip Pişirmek
Etler hafifçe kavrulduktan sonra, domates salçası, biber salçası, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve 1 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirmeniz gerekecek. Pişirme işleminin son 5 dakikasında, incecik kıyılmış fesleğeni ekleyin ve karıştırın. Fesleğenin aromasını korumak için fazla pişirmemeye dikkat edin.
Fesleğenli Tantuni’nin Sunumu
Etler piştikten sonra, lavaş ekmeklerini ısıtın. (Isıtmak için tavada kısa süre kızartın veya fırında ısıtabilirsiniz.) Isınmış lavaş ekmeklerinin üzerine hazırladığınız Fesleğenli Tantuni’den bolca koyun. Üzerine limon dilimleri, marul, roka veya dilediğiniz diğer yeşillikleri ekleyin. Közlenmiş domates de harika bir tamamlayıcı olacaktır. İşte, ağızda dağılan lezzet dolu Fesleğenli Tantuni’niz hazır!
Fesleğenli Tantuni Tarifinin Püf Noktaları
Fesleğenli Tantuni’nin lezzetini en üst seviyeye çıkarmak için birkaç püf noktayı paylaşalım: Etlerinizi iyice kavurun ve suyunu iyice çektirin. Bu, tantuniye daha yoğun bir lezzet katacaktır. Taze fesleğen kullanmaya özen gösterin. Kurutulmuş fesleğen aynı lezzeti vermeyecektir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha acı seven biriyseniz, pul biber miktarını arttırabilirsiniz. Lavaş ekmeklerini mutlaka ısıtın. Isıtılmış lavaş ekmeği, tantuni’nin lezzetini daha iyi ortaya çıkaracaktır.
Fesleğenli Tantuni’nin Yanında Ne Tüketebilirsiniz?
Fesleğenli Tantuni’nin yanına birçok farklı garnitür ve meze tercih edebilirsiniz. Ayran, cacık, şıra gibi ferahlatıcı içecekler, yoğurtlu veya ezmeli mezeler, közlenmiş sebzeler, ve hatta hafif bir salata mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Deneyerek kendi favorilerinizi bulabilirsiniz.
Siz de bu enfes Fesleğenli Tantuni tarifini deneyerek sevdiklerinizi mutlu edebilir ve damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakabilirsiniz. Unutmayın, her malzemenin kalitesi, yemeğinizin lezzetini doğrudan etkiler. O yüzden, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Afiyet olsun!
Uzun yıllardır yemek tarifi alanında hizmet veren firmamız, müşteri memnuniyetini her şeyin üzerinde tutarak kaliteli içerikler ve güvenilir tariflerle sizlere hizmet vermektedir. Müşterilerimizden aldığımız olumlu geri dönüşler ve sürekli gelişen tarif koleksiyonumuz, yemek yapma tutkunuzu desteklemek ve mutfakta keyifli anlar yaşamanızı sağlamak için çalıştığımızı göstermektedir. Diğer hizmetlerimiz arasında video yemek tarifleri, beslenme danışmanlığı ve özel diyet planları da bulunmaktadır. Siz de bizimle lezzetli bir yolculuğa çıkın!