Haşlanmış Börek, Türk mutfağının enfes ve pratik lezzetlerinden biridir. Yumuşacık hamuru ve lezzetli iç harcıyla, kahvaltılarınızdan akşam yemeklerinize kadar her an sofralarınızı süsleyebilir. Bu yazıda, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir Haşlanmış Börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Adım adım ilerleyeceğimiz tarifimizle, siz de kısa sürede kusursuz bir Haşlanmış Börek pişirebileceksiniz.
Haşlanmış Börek Nedir?
Haşlanmış Börek, ismine rağmen kızartılmayan, haşlanarak pişirilen bir börek çeşididir. Yumuşak ve hafif yapısıyla, özellikle çocukların ve hafif yiyecek sevenlerin beğenisini kazanır. Klasik börek tarifelerine kıyasla daha az yağlı olması, sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler için de ideal bir seçenektir. Peki bu lezzetli Haşlanmış Börek’i nasıl yapacağız? İşte adım adım tarifi…
Haşlanmış Börek Tarifi: Adım Adım
Malzemeler:
Haşlanmış Börek için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle mutfağınızda bulunan malzemelerden oluşuyor. İşte detaylı malzeme listesi:
Hamur İçin:
* 2 su bardağı un
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* Ilık su (yaklaşık 1 su bardağı)
İç Harç İçin:
* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 250 gram kıyma (dana veya kuzu)
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1/4 çay kaşığı kimyon
* 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* Tuz (gerektiği kadar)
* Sıvı yağ (kısma için)
Haşlanmış Börek Hazırlama
Hamurun Hazırlanması:
Öncelikle derin bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Ortadaki çukura sıvı yağı ekleyin ve yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru streç film ile kapatıp en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem hamurun daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
İç Harcın Hazırlanması:
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Pul biber, karabiber, kimyon, maydanoz ve domates salçasını ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, karıştırın ve ocaktan alın. İç harcınız hazır.
Haşlama ve Servis:
Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve merdane ile incecik açın. İstediğiniz büyüklükte kare veya dikdörtgen parçalar kesin. Her parçanın ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarından kapatarak üçgen veya kare şekiller oluşturun. Bol su dolu bir tencereye Haşlanmış Börekleri dikkatlice bırakın. Haşlanmış Börekler suyun yüzeyine çıkınca 10-15 dakika daha haşlayın. Haşlanan börekleri süzün ve servis yapın. Yoğurt, ayran veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Haşlanmış Böreğin Püf Noktaları
Haşlanmış Börek’in lezzetini ve görünümünü mükemmel hale getirmek için birkaç püf noktasına dikkat etmek önemlidir. Hamuru fazla yoğurmayın, kulak memesi kıvamında olması yeterlidir. İç harçta baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Haşlama sırasında Haşlanmış Böreklerin birbirine yapışmamasına özen gösterin. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Haşlanmış Böreğin Sunumu
Haşlanmış Börek’i servis ederken, yanında yoğurt, ayran veya cacık gibi soğuk içecekler sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Haşlanmış Börek’in sıcak veya ılık olarak servis edilmesi önerilir.
Haşlanmış Böreğin Saklanması
Haşlanmış Börek, buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Tekrar ısıtmak için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Haşlanmış Böreğin Varyasyonları
Haşlanmış Börek’in iç harcını çeşitli şekillerde değiştirebilirsiniz. Örneğin, patatesli, peynirli veya ıspanaklı Haşlanmış Börek yapabilirsiniz. Kendi zevkinize göre farklı malzemeler deneyebilirsiniz.
Haşlanmış Böreğin Faydaları
Haşlanmış Börek, kızartılmış böreklere göre daha az yağlı olduğu için daha sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, iç harcındaki sebzeler ve baharatlar sayesinde vücuda birçok vitamin ve mineral sağlar.
Web sitemiz, yıllardır Türk mutfağının en sevilen yemeklerini sizlerle paylaşmanın gururunu yaşıyor. Müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutarak, her tarifimizi özenle ve taze malzemelerle hazırlamaya özen gösteriyoruz. Sitemizde Haşlanmış Börek tarifi yanında birçok farklı börek tarifi, tatlı, ana yemek ve meze tariflerini de bulabilirsiniz. Siz de lezzet dolu dünyamıza katılın!
