Haşlanmış kıymalı börek, Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla sofraların vazgeçilmezlerinden olan bu böreğin yapılışı sandığınızdan çok daha kolay. Eğer siz de evinizde misafirlerinizi etkileyecek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bir börek arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu tarifimizle, kusursuz bir Haşlanmış Kıymalı Börek yapmayı öğreneceksiniz.
Haşlanmış Kıymalı Börek Tarifi: Adım Adım Anlatım
Bu tarifte, enfes bir Haşlanmış Kıymalı Börek hazırlamanız için ihtiyacınız olan her şeyi bulacaksınız. Ayrıntılı açıklamalar ve adım adım fotoğraflarla, börek yapımında uzmanlaşacaksınız. İşte, lezzet yolculuğunuzun başlangıcı:
Malzemeler: Haşlanmış Kıymalı Börek İçin Gerekli Malzemeler
Hamur İçin:
* 5 su bardağı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 su bardağı ılık su (ilave edilebilir)
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Malzemeler İçin:
* 500 gram kıyma
* 1 büyük kuru soğan (ince kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1/2 çay kaşığı kimyon
* 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* Tuz
* Sıvı yağ
Üzeri İçin:
* 1 yumurta (çırpılmış)
* Susam
Haşlanmış Kıymalı Börek Hazırlama Aşamaları
Hamurun Hazırlanması
Geniş bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Ortada bir çukur açıp, ılık suyu ve sıvı yağı ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru en az 10 dakika yoğurmanız, böreğinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Yoğurduktan sonra hamuru temiz bir bezle örtüp, 30 dakika dinlendirin.
İç Malzemenin Hazırlanması
Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Domates ve biber salçasını, baharatları (pul biber, karabiber, kimyon) ve tuzu ekleyip 5 dakika daha kavurun. Son olarak kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın.
Haşlanmış Kıymalı Börek’in Şekillendirilmesi
Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir tezgahta ince bir şekilde açın. Açtığınız hamuru kare veya dikdörtgen şeklinde kesin. Her parçanın üzerine hazırladığınız iç malzemeden koyun ve üçgen veya rulo şeklinde sarın.
Pişirme
Bol su kaynatın. Hazırladığınız börekleri kaynar suya dikkatlice bırakın ve yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Haşlanmış börekler suyun üzerinde yüzecektir. Haşlandıktan sonra bir kevgire alıp fazla suyunu süzün.
Son Aşama
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Haşlanmış börekleri tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış Kıymalı Börek Servis Önerileri
Sıcak olarak servis edilen Haşlanmış Kıymalı Börek, yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum yakalar. Afiyet olsun!
Haşlanmış Kıymalı Börek Tarifiniz Hazır!
Bu tarifle artık siz de enfes bir Haşlanmış Kıymalı Börek yapabilirsiniz. Tarifimizi deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!
Yıllardır Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini sizlerle buluşturan sitemiz, kaliteli içerikler ve müşteri memnuniyetine odaklı çalışmalarıyla tanınıyor. Yemek tariflerinin yanı sıra, pasta tarifleri, kurabiye tarifleri ve çeşitli tatlı tarifleri gibi birçok alanda hizmet vermekteyiz. Uzun yıllara dayanan tecrübemiz ve müşteri geri bildirimlerine verdiğimiz önem, sizlere en iyi tarifleri sunmamızı sağlıyor. Siz de lezzetli tarifler arayışındaysanız, sitemizi ziyaret ederek aradığınız her şeyi bulabilirsiniz.
