Karnabaharlı Karnıbahar Graten, adından da anlaşılacağı üzere, iki farklı karnabahar türünün (beyaz ve mor) enfes bir şekilde bir araya getirildiği, çıtır çıtır bir graten tarifi. Bu tarif, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu nefis yemeği, sevdiklerinizle paylaşacağınız özel yemekleriniz için de ideal bir seçenek. İşte, adım adım, ağız sulandıran Karnabaharlı Karnıbahar Graten tarifimiz…
Karnabaharlı Karnıbahar Graten: Lezzetli ve Şık Bir Yemek
Karnabaharlı Karnıbahar Graten Tarifi: Adım Adım
Bu tarifte, hem beyaz hem de mor karnabahar kullanarak, görsel olarak da zengin bir graten elde ediyoruz. Klasik karnabahar grateninin aksine, bu tarifte iki farklı karnabahar çeşidinin uyumu, eşsiz bir tat ve renk kombinasyonu sunuyor. Hazırlık aşamasından pişirme sürecine kadar her detayı titizlikle açıkladığımız bu tarif ile siz de kolayca kendi Karnabaharlı Karnıbahar Graten’inizi hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
* 1 küçük boy beyaz karnabahar
* 1 küçük boy mor karnabahar
* 1 büyük boy soğan
* 2 diş sarımsak
* 50 gr tereyağı
* 50 gr un
* 1 litre süt
* 200 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
* 100 gr parmesan peyniri (rendelenmiş)
* 1 çay kaşığı tuz
* ½ çay kaşığı karabiber
* Yarım demet dereotu (kıyılmış)
* 100 gr galeta unu (isteğe bağlı, kızarıklık için)
Karnabaharlı Karnıbahar Graten Hazırlanışı:
1. Öncelikle karnabaharları yıkayıp, küçük çiçeklere ayırın. Haşlama suyuna biraz tuz ekleyerek, karnabaharları yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 7-8 dakika). Haşladıktan sonra süzüp, kenara alın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip, 1 dakika daha kavurun.
3. Unu ekleyip, 1-2 dakika kadar kavurarak, unun kokusunu uçurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek, sürekli karıştırın. Beşamel sos kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Beşamel sosun içine rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirlerini, tuzu, karabiberi ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
5. Haşlanmış karnabaharları beşamel sosun içine ekleyip, iyice karıştırın.
6. Fırın kabına karnabahar karışımını dökün. Üzerine galeta unu serpebilirsiniz (isteğe bağlı).
7. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Karnabaharlı Karnıbahar Graten Sunumu:
Sıcak olarak servis edin. Yanında çeşitli salatalarla birlikte sunabilirsiniz. Karnabaharlı Karnıbahar Graten, hem lezzetli hem de görsel olarak zengin bir yemek olduğu için, özel davetlerinizde de gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.
Karnabaharlı Karnıbahar Graten Püf Noktaları:
* Karnabaharları fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi takdirde püre haline gelebilirler.
* Beşamel sosunu koyulaştırmak için, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
* Fırında pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Karnabaharın pişip, üzerinin kızarıp kızarmadığını kontrol edin.
* İsterseniz, Karnabaharlı Karnıbahar Graten’in içine farklı peynir çeşitleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, Gruyere peyniri güzel bir aroma katabilir.
* Bu tarifte kullanılan karnabahar miktarını, misafir sayınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Karnabaharlı Karnıbahar Graten için Alternatif Malzemeler
Daha zengin bir lezzet için, beşamel sosuna biraz rendelenmiş muskat cevizi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar kullanarak da tarifte değişiklik yapabilirsiniz. Kekik veya reyhan gibi otlar, Karnabaharlı Karnıbahar Graten’e farklı aromalar katabilir.
Karnabaharlı Karnıbahar Graten Saklama Önerileri
Kalan Karnabaharlı Karnıbahar Graten’i buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için, mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz. Fırında ısıtmak, gratenin çıtır çıtırlığını koruması için daha uygun bir yöntemdir.
Karnabaharlı Karnıbahar Graten ve Sağlık
Karnabahar, lif, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir sebzedir. Bu nedenle, Karnabaharlı Karnıbahar Graten, sağlıklı ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle diyet yapanlar için harika bir alternatif olabilir.
Bu enfes Karnabaharlı Karnıbahar Graten tarifini denediğinizde, lezzetinden ve sunumundan çok memnun kalacağınızdan eminiz. Tarifimizi beğendiyseniz, diğer yemek tariflerimize de göz atabilirsiniz. Sitemizde, Türk mutfağından dünya mutfaklarına kadar geniş bir yelpazede birbirinden lezzetli tarifler bulabilirsiniz. Uzun yıllardır mutfakta tecrübe edinmiş ekibimiz ile sizlere en kaliteli içerikleri sunmayı hedefliyoruz. Müşteri memnuniyeti bizim için her zaman önceliklidir. Size en iyi hizmeti sunmak için çalışıyor ve sürekli olarak kendimizi geliştiriyoruz. Yemek tarifleri dışında, blog yazıları, yemek fotoğrafçılığı ve video çekimi gibi hizmetlerimizden de faydalanabilirsiniz.