Kremalı Kıymalı Börek, lezzetli kıymalı harcı ve kremanın muhteşem uyumuyla sofralarınıza şenlik katacak enfes bir börek türüdür. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu nefis börek, çay saatlerinizin ya da özel günlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Peki, evde nasıl kusursuz bir Kremalı Kıymalı Börek hazırlayabilirsiniz? İşte, adım adım, detaylı tarifi…
Kremalı Kıymalı Börek Tarifi: Lezzet Yolculuğunuz Başlıyor
Kremalı Kıymalı Börek İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarifimizde, ağızda dağılan bir Kremalı Kıymalı Börek için gerekli malzemeleri detaylı olarak ele alacağız. Malzemelerin kalitesi, böreğinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmanızı öneririz.
Yufka Hamuru İçin
* 1 paket (500 gr) yufka
* 1 su bardağı sıvı yağ
* Yarım su bardağı su
Kıymalı İç Harç İçin
* 500 gr kıyma (dana veya kuzu kıyması tercih edilebilir)
* 1 büyük boy soğan (ince kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı tuz
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 su bardağı sıcak su
Kremalı İç Harç İçin
* 500 ml krema (çırpılmış krema veya süt kreması kullanılabilir)
* 1 yumurta
* Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri İçin
* 1 yumurta sarısı (fırçalamak için)
* Çörek otu (isteğe bağlı)
Kremalı Kıymalı Börek Hazırlama Adımları
Öncelikle, kıymalı harcımızı hazırlayalım. Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtıp ince kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavuralım. Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Domates salçası, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. Son olarak, sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim. Kıymalı harcımız hazır.
Kremalı Harç Hazırlığı
Bir kapta çırpılmış krema, yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirini iyice çırpın. Kremalı harcımız da hazır.
Börek Yapımı
Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı sıvı yağ ve su karışımıyla hafifçe nemlendirin. İlk yufkanın üzerine kıymalı harçtan yayın, üzerine kremalı harçtan yayın. Yufkaları üst üste dizmeye ve her katmana yağlı su karışımı sürmeye devam edin. Son yufkayı da yağlayın ve isterseniz çörek otu serpin. Büyük bir keskin bıçakla kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
Fırınlama
Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kızarana kadar pişirin. Pişen Kremalı Kıymalı Böreği, sıcak olarak servis edin.
Kremalı Kıymalı Börek Sunumu
Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilen Kremalı Kıymalı Börek, yanında ayran, cacık veya salata ile birlikte sunulabilir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli börek, misafirlerinize de sunabileceğiniz enfes bir ikramdır.
Kremalı Kıymalı Börek Püf Noktaları
* Yufkaları çok fazla ıslatmamaya dikkat edin, aksi takdirde böreğiniz yumuşak kalabilir.
* Kıymalı harcı iyice pişirmeniz önemlidir, böylece daha lezzetli olacaktır.
* Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın.
Kremalı Kıymalı Böreğin Alternatif Tarifleri
Bu tarifte, dana veya kuzu kıyması kullandık ancak isteğe bağlı olarak tavuk kıyması da kullanabilirsiniz. Ayrıca, kaşar peyniri yerine farklı peynir çeşitleri de deneyebilirsiniz. Kremalı Kıymalı Böreğinize farklı baharatlar ekleyerek de lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin; biraz daha acı sevenler için pul biber miktarını artırabilirler.
Kremalı Kıymalı Börek Saklama Koşulları
Pişen Kremalı Kıymalı Börek, oda sıcaklığında 2-3 saat, buzdolabında ise 2-3 gün tazeliğini korur. Soğuk servis edildiğinde de lezzetinden hiçbir şey kaybetmez.
Kremalı Kıymalı Börek Hakkında Sık Sorulan Sorular
* **Börek neden yumuşak oldu?** Yufkaları çok fazla ıslatmış olabilirsiniz.
* **Börek neden yanık oldu?** Fırın sıcaklığını daha düşük ayarlamanız veya pişirme süresini kısaltmanız gerekebilir.
* **Börek hamuru nasıl daha çıtır olur?** Yufkaları fazla ıslatmaktan kaçının ve fırın sıcaklığını dikkatlice ayarlayın.
Yıllardır mutfakta edindiğimiz deneyim ve binlerce memnun müşterimizle, sizlere daima en lezzetli ve en kaliteli yemek tarifleri sunmayı hedefliyoruz. Web sitemizdeki diğer yemek tarifleri, pasta tarifleri ve tatlı tarifleri gibi seçeneklerimizle de mutfağınıza renk katmak için buradayız. Her tarifimiz, özenle seçilmiş malzemelerle ve profesyonel aşçılarımızın incelikle hazırlanmış tarifleriyle sizlere sunulmaktadır. Sitemizi ziyaret ederek, daha birçok enfes tarifimize ulaşabilirsiniz.