Mercimek Çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtan, doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. Hem yapımı kolay hem de besleyici özellikleriyle sofralarımızın vazgeçilmezidir. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz, enfes bir Mercimek Çorbası tarifi bulacaksınız. Adım adım anlatımıyla, damak zevkinize uygun, mükemmel bir Mercimek Çorbası hazırlamanız mümkün olacak. Hazırsanız, başlayalım!
Nefis Mercimek Çorbası Tarifi
Bu tarifimiz ile, hem sağlıklı hem de lezzetli bir Mercimek Çorbası pişireceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz tarafından çok sevilecek bu tarif, her defasında aynı mükemmel lezzeti yakalamanızı sağlayacak detaylar içeriyor.
Mercimek Çorbası İçin Malzemeler
Bu tarifimizde 4-6 kişilik bir Mercimek Çorbası yapacağız. Malzemeleri ölçülerine dikkat ederek hazırlayalım.
Gerekli Malzemeler
İşte enfes Mercimek Çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (ya da yeşil mercimek kullanabilirsiniz, pişirme süresi değişebilir)
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acılı sevenler için)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli bir çorba için et suyu tercih edebilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Tuz, yeterince
- Süslemek için; limon dilimi, kıyılmış maydanoz, pul biber
Mercimek Çorbası Hazırlığına Başlarken
Öncelikle mercimekleri iyice yıkayalım ve süzgeçten geçirelim. Soğanı ince ince doğrayalım. Sarımsağı ezip hazır bulunduralım. Diğer baharatları da ölçüp yanımızda bulunduralım. Bu sayede, yemek pişirme sürecimiz daha akıcı ve hızlı olacaktır.
Tencereyi Hazırlamak
Orta boy bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyip eritelim. İnce doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavuralım. Soğanların kavrulması çorbanın lezzetini artıracaktır. Bu aşamada sabırlı olmak önemlidir.
Baharatları Eklemek
Soğanlar pembeleşince, ezilmiş sarımsağı, pul biberi (isteğe bağlı), kimyonu ve karabiberi ekleyip bir dakika kadar daha kavuralım. Baharatların kokusu güzelce ortaya çıkacaktır. Bu adım, Mercimek Çorbası’nın aromatik lezzetini oluşturur.
Mercimek ve Sıvıları Eklemek
Yıkanan mercimekleri tencereye ekleyelim. Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ilave edelim. İsteğe bağlı olarak domates salçasını da ekleyebilirsiniz. Tuzunu ilave edip, karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirelim (yaklaşık 20-25 dakika). Mercimeklerin pişirme süresi, kullandığınız mercimeğin türüne göre değişebilir.
Mercimek Çorbası’nı Blendırlamak
Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra, çorbayı blenderdan geçirelim veya püre haline getirecek şekilde çırpıcıyla iyice çırpalım. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çorbayı iyice karıştırmak önemlidir. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı daha pürüzsüz bir kıvam için süzgeçten geçirebilirsiniz.
Servis Etme ve Sunum
Hazırladığınız lezzetli Mercimek Çorbası’nı sıcak olarak servis edin. Üzerini limon dilimi, kıyılmış maydanoz ve pul biber ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Uzun yıllardır mutfakta edindiğimiz tecrübe ve binlerce mutlu müşterimiz sayesinde, sizlere her zaman en kaliteli yemek tarifleri ve hizmetleri sunuyoruz. Sitemizde, Mercimek Çorbası tarifinin yanı sıra, birçok farklı yemek tarifi, fırın yemekleri, tatlı tarifleri ve daha fazlasını bulabilirsiniz. Müşteri memnuniyeti bizim için en önemli değerdir ve sizlere en iyi hizmeti sunmak için sürekli olarak çalışıyoruz. Herhangi bir sorunuz veya öneriniz için bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Güvenilir ve kaliteli hizmet anlayışımız ile, mutfakta size yardımcı olmaktan mutluluk duyarız.
