Nohutlu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hafif baharatlarıyla damağınıza keyifli bir tat şöleni sunarken, nohutun yüksek protein ve lif içeriğiyle de bedeninize enerji katacaktır. Bu yazımızda, enfes bir Nohutlu Pilav nasıl yapılacağını adım adım, detaylı bir şekilde anlatacağız. Hazırlık aşamalarından sunuma kadar her detayı sizin için ele aldık. Afiyet olsun!
Nohutlu Pilav Tarifine Hazırlanın
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek, eşsiz bir Nohutlu Pilav hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler, kolayca bulunabilen ve her mutfakta mevcut olan malzemelerdir. Hazırlık süreci ise oldukça pratik ve zaman kaybettirmeyen bir yapıdadır. Hadi başlayalım!
Nohutlu Pilav İçin Malzemeler ve Hazırlık
Nohutlu Pilav İçin Gerekli Malzemeler
Nohutlu pilav için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 1 su bardağı kuru nohut (önceden bir gece ıslatılmış)
* 2 su bardağı pirinç (baldo pirinç önerilir)
* 3 su bardağı sıcak su
* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1/2 çay kaşığı kimyon
* 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
* Tuz (tatmak için)
* Maydanoz (süslemek için)
Nohutları Hazırlıyoruz
Nohutlarınızı bir gün önceden bol suda ıslatmayı unutmayın. Bu işlem, nohutların daha kolay pişmesini ve daha yumuşak bir kıvam almasını sağlayacaktır. Islatılmış nohutları iyice yıkayıp, tencereye alın. Üzerini en az 2 parmak geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama işlemi yaklaşık 45-60 dakika sürebilir. Nohutlar yumuşadıktan sonra süzün ve bir kenara alın. Nohutlu Pilavınız için mükemmel bir temel oluşturmuş olacaksınız.
Pilavlık Pirincin Hazırlanması
Nohutlar haşlanırken, pilavlık pirincinizi de yıkayabilirsiniz. Pirinci yıkadıktan sonra süzün ve hazır bekletin. Baldo pirinç kullanmanız, Nohutlu Pilavınızın daha iyi bir kıvamda olmasını sağlayacaktır.
Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Soteleme ve Baharatlandırma
Geniş bir tencere veya tavada tereyağını eritin. İnce kıyılmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Pul biber, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi (kullanıyorsanız) ekleyip, kısa süre kavurun. Baharatların güzel kokusunu salmasını sağlayın. Bu işlem Nohutlu Pilavınıza eşsiz bir aroma katacaktır.
Nohut ve Pirinci Ekleyerek Pişirme
Haşlanmış nohutları ve yıkayıp hazırladığınız pirinci soğanlı karışıma ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edin. Tuzunu ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, pilav suyunu çekene ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Pişirme süresi, ocak ateşinizin ayarına ve pirinç çeşidine bağlı olarak değişebilir. Bu süreçte, pilavı ara ara kontrol edin ve gerektiğinde biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Nohutlu Pilavın Sunumu
Pilav piştikten sonra, 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra, üzerine taze maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz, yanında yoğurt veya salata da sunabilirsiniz. Hazırladığınız enfes Nohutlu Pilav, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.
Nohutlu Pilav’ın Yanında Ne Servis Edebiliriz?
Nohutlu Pilavınızın yanına birçok farklı lezzet eşlik edebilir. Örneğin; tereyağında kızartılmış patlıcan, közlenmiş biber salatası, cacık ya da sade yoğurt, mevsim salatası gibi seçenekler oldukça uygundur. Tercihlerinize göre, farklı garnitürlerle Nohutlu Pilavınızı daha da zenginleştirebilirsiniz.
Nohutlu Pilav’ı Daha Lezzetli Kılmak İçin İpuçları
* Daha aromatik bir Nohutlu Pilav için, baharat miktarlarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
* Dilerseniz, pilava biraz limon suyu sıkarak, daha canlı bir lezzet katabilirsiniz.
* Nohutları daha önceden haşlayarak, pilavın pişirme süresini kısaltmış olursunuz.
* Farklı bir lezzet için, pilava kuşkonmaz veya bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
* Nohutlu Pilav’ınızı, önceden hazırlanmış ve doğranmış sebzelerle birlikte de hazırlayabilirsiniz.
Nohutlu Pilav’ın Besleyici Özellikleri
Nohutlu pilav, yüksek protein ve lif içeriğiyle oldukça besleyicidir. Nohut, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu birçok minerali ve vitamini içerir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sisteminizi düzenlemeye yardımcı olur.
Nohutlu Pilav Saklama Önerileri
Hazırladığınız Nohutlu Pilav’ı buzdolabında en fazla 3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için, derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Sitemiz, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinin tariflerini sizlerle paylaşmayı amaçlayan, geniş bir yemek tarifi arşivine sahip bir platformdur. Uzun yıllardır mutfak dünyasında edindiğimiz tecrübe ve binlerce memnun müşterimizle gurur duyuyoruz. Kaliteli içeriklerimiz ve pratik tariflerimizle, mutfağınızda her zaman harika sonuçlar elde etmenizi sağlıyoruz. Diğer hizmetlerimiz arasında kişiye özel yemek planları hazırlama, online yemek kursları ve catering hizmetleri de bulunmaktadır.
