Patatesli kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu börek, özel günlerde olduğu kadar hafta içi akşam yemeklerinde de tercih edilebilir. Fırından çıktığında mis gibi kokusu ile herkesi kendine hayran bırakan Patatesli Kıymalı Börek’in yapılışını adım adım öğrenmek ve enfes bir lezzete ulaşmak için okumaya devam edin!
Patatesli Kıymalı Börek Tarifi: Adım Adım Hazırlama
Bu tarifimizde, çıtır çıtır bir hamur ve lezzetli bir iç harç ile mükemmel bir Patatesli Kıymalı Börek yapmayı öğreneceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecek!
Malzemeler: Patatesli Kıymalı Börek İçin Gerekli Olanlar
Hamuru İçin:
* 5 su bardağı un
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 su bardağı ılık su
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı kuru maya (veya 1 paket instant maya)
İçi İçin:
* 500 gram kıyma
* 4 adet orta boy patates (küp doğranmış)
* 1 adet büyük soğan (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* Tuz
* Sıvı yağ
Üzeri İçin:
* 1 yumurta (çırpılmış)
* Susam
Patatesli Kıymalı Börek Hazırlama Aşamaları
Hamurun Hazırlanması:
1. Geniş bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
2. Ortasını havuz gibi açıp, maya, ılık su ve sıvı yağı ekleyin.
3. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
İç Harcının Hazırlanması:
1. Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
2. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
4. Küp doğranmış patatesleri, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyip, patatesler yumuşayana kadar pişirin.
5. En son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.
Böreklerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:
1. Mayalanmış hamuru tezgaha alın ve hafifçe unlayarak merdane ile açın.
2. Açtığınız hamuru istediğiniz boyutta kareler veya dikdörtgenler halinde kesin.
3. Her bir hamur parçasının üzerine hazırladığınız iç harçtan koyun.
4. Hamurun kenarlarını kapatarak börekleri şekillendirin.
5. Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kızarana kadar pişirin.
Patatesli Kıymalı Börek Servis Önerileri
Sıcak olarak servis edilmesi önerilen Patatesli Kıymalı Börek, yanında ayran, cacık veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Dilerseniz üzerine bir miktar pul biber serpebilir ya da yanında farklı salatalarla servis edebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak enfes bir lezzet sunar.
Patatesli Kıymalı Böreğin Püf Noktaları
* Hamurunuzu çok fazla yoğurmayın, aksi halde sert olabilir.
* İç harcınızın tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde hamur sulanabilir.
* Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın.
* Böreklerinizi pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kızaran böreklerinizi fırından alın.
* Patatesli Kıymalı Börek’inizi taze olarak tüketmek en lezzetli halini deneyimlemenizi sağlayacaktır.
Patatesli Kıymalı Börek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
* Malzemelerin taze olmasına özen gösterin.
* Hamuru doğru kıvamda yoğurmak önemlidir.
* İç harcın fazla sulu olmamasına dikkat edin.
Patatesli Kıymalı Börek Alternatifleri
Patatesli kıymalı böreğin iç harcına farklı sebzeler ekleyerek veya farklı baharatlar kullanarak değişiklik yapabilirsiniz. Örneğin, iç harca ıspanak, mantar veya yeşil biber ekleyebilirsiniz. Kıyma yerine tavuk kıyması da kullanabilirsiniz.
Patatesli Kıymalı Böreğin Saklama Koşulları
Pişen Patatesli Kıymalı Börek’inizi oda sıcaklığında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Buzdolabında ise 3-4 gün saklayabilirsiniz. Ancak taze olarak tüketilmesi önerilir. Fırında ısıtılarak tekrar servis edilebilir.
Patatesli Kıymalı Böreğin Besin Değeri
Patatesli kıymalı börek karbonhidrat, protein ve yağ açısından zengin bir besindir. Aynı zamanda potasyum, demir ve B vitaminleri gibi önemli besin maddeleri içerir. Ancak yüksek kalorili bir yiyecek olduğu için aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.
Sonuç
Bu tarifle enfes bir Patatesli Kıymalı Börek yapacağınızdan emin olabilirsiniz. Tarifimizi denemeyi unutmayın ve lezzetli sonuçları bizimle paylaşın! Sitemizi ziyaret ederek farklı tariflere de göz atabilirsiniz. Uzun yıllardır yemek tarifi alanında hizmet veren firmamız, müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmayı, kaliteli içerikler sunmayı ve sürekli gelişmeyi hedeflemektedir. Ayrıca sitemizde birbirinden farklı salata tarifleri, et yemekleri, tatlı tarifleri ve daha birçok enfes tarif bulabilirsiniz.
