Patatesli Tantuni, Mersin yöresinin enfes lezzetlerinden tantuninin, patates eklenmesiyle yapılan enfes bir varyasyonudur. Klasik tantuninin tadını, patatesin kıtır kıtır dokusu ve hafif tatlılığıyla birleştiren bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli. Bu yazıda, evinizde kolayca yapabileceğiniz, ağız sulandıran bir Patatesli Tantuni tarifi ve püf noktalarını bulacaksınız. Hazırsanız, başlayalım!
Patatesli Tantuni Tarifi: Adım Adım Hazırlık
Bu tarif, klasik tantuniye lezzet katan patates dokunuşuyla, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek enfes bir Patatesli Tantuni deneyimi sunuyor. Malzemelerin kalitesi ve pişirme sürelerinin hassasiyetine dikkat ederek, mükemmel lezzete ulaşabilirsiniz.
Patatesli Tantuni İçin Gerekli Malzemeler
Et Hazırlığı
* 500 gr dana kuşbaşı et
* 1 adet büyük soğan (ince kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* Sıvı yağ
Patates Hazırlığı
* 500 gr orta boy patates (küp küp doğranmış)
* Sıvı yağ
* Tuz
Ek Malzemeler
* 4 adet lavaş ekmek
* 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* 2 adet domates (ince dilimlenmiş)
* 1 adet yeşil biber (ince dilimlenmiş)
* Terbiye için: 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım çay kaşığı pul biber
Patatesli Tantuni Yapımı
Et Pişirme Aşaması
Öncelikle, derin bir tencereye sıvı yağ ekleyip, ince kıyılmış soğanı kavuralım. Soğanlar hafifçe pembeleşince, kuşbaşı eti ekleyip, sürekli karıştırarak 5-7 dakika kavuralım. Daha sonra domates salçası, biber salçası, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip, baharatların kokusu çıkana kadar 2-3 dakika daha kavuralım. 1 su bardağı su ekleyip, tencerenin kapağını kapatarak, et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim. Et piştikten sonra, suyunu çekene kadar kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirmeye devam edelim. Bu aşamada etin kurumamasına dikkat edin.
Patates Pişirme Aşaması
Küçük bir tencerede, küp küp doğranmış patatesleri, yeterince sıvı yağ ile birlikte, tuz ekleyerek orta ateşte kızartın. Patatesler kızarana ve yumuşayana kadar pişirin. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
Son Aşama ve Servis
Pişen eti, kızartılmış patateslerle karıştırın. Lavaş ekmekleri, hafifçe ısıtarak yumuşatın. Isıtılmış lavaş ekmeklerinin üzerine, et ve patates karışımından bolca koyun. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, domates ve yeşil biber dilimleri ekleyin. Dilediğiniz gibi servis yapın. İşte bu kadar! Sıcacık, lezzetli Patatesli Tantuni’niz hazır.
Patatesli Tantuni’nin Püf Noktaları
* Etin yumuşak olması için, kısık ateşte uzun süre pişirmeye özen gösterin.
* Patateslerin kıtır kıtır olması için, fazla yağda kızartmamaya dikkat edin.
* Baharatları, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
* Taze malzemeler kullanarak, lezzetin tadını çıkarın.
* Patatesli Tantuni’yi sıcak servis etmeyi unutmayın!
Patatesli Tantuni Servis Önerileri
Patatesli Tantuni’nizi yanında ayran, cacık veya turşu gibi ferahlatıcı içecekler ve mezelerle servis edebilirsiniz.
Patatesli Tantuni’nin Tarihçesi ve Varyasyonları
Patatesli Tantuni, Mersin yöresinin geleneksel Tantuni yemeğinin bir varyasyonudur. Klasik Tantuni’nin et, domates ve soğan karışımına patates eklenerek ortaya çıkan bu lezzetli yemek, hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir. Patatesin eklenmesiyle, yemeğe farklı bir doku ve hafif tatlı bir lezzet katılır. Bazı yörelerde, Patatesli Tantuni’ye farklı baharatlar veya sebzeler eklenerek farklı varyasyonlar da yapılabilir. Örneğin, bazı tariflerde közlenmiş biber veya patlıcan eklenir.
Patatesli Tantuni’nin Besin Değerleri
Patatesli Tantuni, protein, karbonhidrat ve yağ açısından zengin bir yemektir. Ayrıca, patates ve diğer sebzelerden elde edilen vitamin ve mineraller de içerir. Besin değerleri, kullanılan malzemelerin miktarına ve türüne göre değişiklik gösterir.
Patatesli Tantuni’nin Saklanması
Patatesli Tantuni, taze olarak tüketildiğinde en lezzetli halini alır. Ancak, fazla kalan kısmı buzdolabında hava almayan bir kapta 1-2 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken, mikrodalga fırın veya tava kullanabilirsiniz.
Patatesli Tantuni Yemeğinin Faydaları
Patatesli Tantuni, dengeli bir besin içeriğine sahip olması nedeniyle sağlıklı bir öğün seçeneği olabilir. Özellikle etin protein kaynağı olması ve patatesin karbonhidrat ihtiyacını karşılaması nedeniyle enerji verici bir yemektir.
Patatesli Tantuni’nin Hazırlanmasında Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
Patatesli Tantuni hazırlarken, en önemli nokta malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermektir. Ayrıca, etin iyice pişmesi ve patateslerin kızarmasının ayarlanması da lezzetin artmasında önemli rol oynar. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sitemiz, yıllardır Türk mutfağının en lezzetli tariflerini sizlerle buluşturmanın gururunu yaşıyor. Müşteri memnuniyetine verdiğimiz önem ve en kaliteli içerikleri sunma hedefimizle, binlerce kullanıcının güvenini kazanmış bulunuyoruz. Yemek tarifleri dışında, farklı mutfak kültürlerine ait tarifler, fırın tarifleri, vejetaryen yemekler ve daha birçok konu hakkında geniş bir içerik yelpazesi sunuyoruz. Deneyimli aşçılarımız tarafından hazırlanan tariflerimizle, mutfağınızda unutulmaz lezzetler yaratabilirsiniz.