Patlıcanlı Kıymalı Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu börek, özel günlerde ya da hafta sonu kahvaltılarında sofralarınızı şenlendirecek. Hazırlaması biraz zaman alsa da, ortaya çıkan muhteşem tat, harcadığınız zamana fazlasıyla değecektir. Sizlere, enfes bir Patlıcanlı Kıymalı Börek tarifi sunuyoruz; bu tarifle misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyeceğinizden eminiz!
Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi: Adım Adım Hazırlık
Bu tarifte, ev yapımı lezzetine ulaşmanız için her aşamayı detaylı olarak açıkladık. Malzemelerin hazırlanması, hamurun açılması ve pişirme süreci gibi tüm detaylarıyla, kusursuz bir Patlıcanlı Kıymalı Börek elde etmeniz için yanınızdayız.
Patlıcanlı Kıymalı Börek İçin Gerekli Malzemeler
Patlıcanlı Kıymalı Börek İç Malzemesi
* 2 adet orta boy patlıcan
* 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
* 1 büyük boy soğan (ince kıyılmış)
* 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* Tuz, sıvı yağ
Patlıcanlı Kıymalı Börek Hamuru İçin
* 500 gram un
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 su bardağı ılık su (daha fazla gerekebilir)
* 1/4 su bardağı sıvı yağ
Patlıcanlı Kıymalı Börek Üzeri İçin
* 1 yumurta (çırpılmış)
* Susam
Patlıcanlı Kıymalı Börek Hazırlanışı: Adım Adım
Patlıcan Hazırlığı
Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına dilimleyip tuz serpin. Yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem patlıcanların acı suyunu çekmesini sağlayacaktır. Ardından patlıcanları iyice yıkayıp kurulayın. Sıvı yağda hafifçe kızartın veya fırında pişirin.
İç Malzemenin Hazırlanması
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanları ve yeşil biberleri ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın. Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
Hamurun Hazırlanması
Derin bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Orta kısımda bir çukur açıp ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin. Yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dinlendirin.
Börek Pişirme Süreci
Hamuru 2 eşit parçaya ayırın. Her parçayı ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurlardan birine iç harcı yayın. Diğer hamuru üzerine kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak birleştirin. İstediğiniz boyutlarda kesip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Patlıcanlı kıymalı böreğiniz hazır! Afiyet olsun!
Patlıcanlı Kıymalı Böreğin Püf Noktaları
Patlıcanları tuzlayıp bekleterek acı suyunu atmayı unutmayın. Bu, böreğinizin tadını önemli ölçüde etkiler. Kıymayı iyice kavurmak, böreğinizin daha lezzetli olmasını sağlar. Hamuru yeterince dinlendirmek, böreğin daha kolay açılmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini göz önünde bulundurun. Böreklerinizi altın rengi kızarana kadar pişirin.
Patlıcanlı Kıymalı Böreğin Sunumu
Patlıcanlı kıymalı böreği sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında ayran, cacık veya salata ile servis edebilirsiniz. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda harika bir seçenektir. Aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir lezzet deneyimi sunacaktır. Bu tarif ile hazırlayacağınız Patlıcanlı Kıymalı Börek, herkesi kendine hayran bırakacak.
Patlıcanlı Kıymalı Böreğin Değişik Tarifleri
İsteğe bağlı olarak iç harcına farklı baharatlar ekleyebilir, farklı peynir çeşitleri katabilirsiniz. Ayrıca, hamur için farklı un türleri deneyebilirsiniz. Kısacası, Patlıcanlı Kıymalı Börek tarifini kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Patlıcanlı Kıymalı Böreğin Saklanması
Pişen Patlıcanlı Kıymalı Böreği oda sıcaklığında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda saklarken, börekleri birbirine yapışmaması için streç filme veya kilitli poşete koyabilirsiniz.
Patlıcanlı Kıymalı Böreğin Faydaları
Patlıcan, lif açısından zengin bir sebzedir. Kıyma ise protein açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, Patlıcanlı Kıymalı Börek, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Ancak, tüketim miktarına dikkat etmek önemlidir.
10 yılı aşkın süredir hizmet veren firmamız, binlerce memnun müşteriye ulaşmıştır. Yemek tarifleri konusunda uzmanlaşmış ekibimiz, sizlere her zaman en kaliteli içerikleri sunmaktadır. Sitemizde, Patlıcanlı Kıymalı Börek tarifinin yanı sıra, birçok farklı yemek tarifini de bulabilirsiniz. Ayrıca, pasta tarifleri, tatlı tarifleri ve daha birçok farklı kategoriye ait içeriklerimiz mevcuttur. Müşteri memnuniyeti bizim için her şeyden önce gelir ve sizlere en iyi hizmeti sunmak için sürekli olarak kendimizi geliştiriyoruz.