Sarımsaklı Köfte, Türk mutfağının enfes ve aromatik lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba ile tüketildiğinde, damağınıza unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifimizde, evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli bir Sarımsaklı Köfte deneyimi sunuyoruz. Malzemelerden pişirme tekniklerine kadar her adımda size rehberlik edeceğiz. Hazırsanız, bu eşsiz lezzete birlikte dalalım!
Sarımsaklı Köfte: Lezzet Yolculuğuna Başlıyoruz
Bu tarifimizde, klasik köfte tarifinin üzerine, yoğun sarımsak aromasıyla harmanlanmış eşsiz bir lezzet sunuyoruz. Ev yapımı Sarımsaklı Köfte, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen, her damakta ayrı bir keyif bırakan bir yemektir. İşte, adım adım, enfes Sarımsaklı Köftenizi hazırlamanız için ihtiyacınız olan her şey…
Malzemeler: Sarımsaklı Köfte Hazırlığına Başlayalım
Et ve Baharat Karışımı
* 500 gram kıyma (dana veya dana-kuzu karışık)
* 1 büyük baş sarımsak (incecik kıyılmış)
* 1 yemek kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1/2 demet maydanoz (incecik kıyılmış)
* 1/2 demet dereotu (incecik kıyılmış)
* 1 adet orta boy soğan (incecik kıyılmış)
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
* 1/2 çay kaşığı karışık baharat
* 1 dilim ekmek (süt veya suda ıslatılmış ve sıkılmış)
Sarımsaklı Köfte için Sos
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 2 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı sıvıyağ
* Tuz
Ek Malzemeler
* Sıvı yağ (kızartma için)
* Servis için yoğurt veya limon
Sarımsaklı Köfte Hamurunu Hazırlıyoruz
Köfte Hamurunun Hazırlanması
Öncelikle, ıslatılıp sıkılmış ekmeği kıymayla birlikte geniş bir kaba alın. Üzerine incecik kıyılmış sarımsak, soğan, maydanoz, dereotu, pul biber, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, karışık baharat ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak, kıymanın özleşmesini sağlayın. Hamurun kıvamı oldukça önemlidir, fazla sulu olmamasına dikkat edin. Gerekirse, az miktarda galeta unu ekleyebilirsiniz.
Köftelerin Şekillendirilmesi
Hazırladığınız Sarımsaklı Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ellerinizle yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Sarımsaklı Köftelerin Kızartılması
Bol sıvı yağda, köfteleri kızartın. Köfteler kızarana ve içleri pişene kadar orta ateşte kızartmaya devam edin. Kızaran köfteleri, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sarımsaklı Köfte Sosunun Hazırlanması
Ayrı bir tencerede, sıvıyağı ısıtın. Domates ve biber salçasını ekleyip, 1-2 dakika kavurun. Suyu ekleyip kaynatın. Tuzunu ayarlayın ve köfteleri sosun içine ekleyerek 10-15 dakika pişirin. Sarımsaklı Köfteleriniz sosu çekince, ocaktan alın.
Sarımsaklı Köfte Servisi
Sıcak veya soğuk olarak servis edebileceğiniz Sarımsaklı Köfte’yi, yoğurt veya limonla birlikte servis edebilirsiniz. Yanında pilav, bulgur pilavı veya sıcak ekmek tercih edebilirsiniz.
Sarımsaklı Köfte’nin Sırrı
Sarımsaklı Köfte’nin lezzet sırrı, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak ve baharatları doğru oranda harmanlamaktır. Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir sarımsak aroması istiyorsanız, sarımsağı biraz daha fazla kullanabilirsiniz.
Tarif Notları
* Kırmızı et yerine tavuk kıyma da kullanabilirsiniz.
* Baharatları tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.
* Köfteleri fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Sarımsaklı Köfte tarifimizi umarız beğenmişsinizdir. Herhangi bir sorunuz veya öneriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz. Siz de bu enfes lezzeti deneyin ve yorumlarınızı bizimle paylaşın. Afiyet olsun!
Yıllardır Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini sizlerle buluşturan sitemiz, taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanan yemek tarifleriyle hizmet vermektedir. Müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutarak, her tarifimizde özgünlük ve lezzeti bir araya getiriyoruz. Sizlere sadece yemek tarifleri değil, aynı zamanda mutfakta kolaylık sağlayacak ipuçları ve öneriler de sunuyoruz. Diğer hizmetlerimiz arasında, özel gün yemekleri, vejetaryen yemek tarifleri ve dünya mutfaklarından seçme tarifler bulunmaktadır. Güvenilirliğimiz ve kaliteli hizmet anlayışımızla, mutfak yolculuğunuza eşlik etmekten mutluluk duyarız.
