Sebzeli poğaça, kahvaltılarda, öğlen yemeklerinde veya çay saatlerinde afiyetle tüketilebilen, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Hem yapımı kolay hem de malzemeleri herkesin kolaylıkla bulabileceği bu enfes poğaçanın tarifiyle sizlerleyiz. Aşağıda, adım adım hazırlayacağınız ve misafirlerinizi hayran bırakacağınız, eşsiz Sebzeli Poğaça tarifimizi bulacaksınız.
Sebzeli Poğaça Tarifine Hazır Mısınız?
Bu tarifte, evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır, sebze dolu ve ağızda dağılan enfes bir Sebzeli Poğaça yapacağız. Tarifimizde kullandığımız malzemeler ve pişirme yöntemleri, en lezzetli Sebzeli Poğaçayı elde etmenizi sağlayacak. Hazırsanız, başlayalım!
Malzemeler: Sebzeli Poğaça için Gerekli Olanlar
Hamuru için:
* 1 kg un (1 su bardağı eksik)
* 1 su bardağı ılık süt
* 1 su bardağı ılık su
* 1 yemek kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 paket yaş maya (veya 2 paket kuru maya)
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
İç Malzemesi için:
* 1 adet büyük boy soğan (ince ince doğranmış)
* 1 adet yeşil biber (ince ince doğranmış)
* 1 adet kırmızı biber (ince ince doğranmış)
* 1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)
* 1/2 demet maydanoz (ince ince kıyılmış)
* 1/2 demet dereotu (ince ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* Tuz (isteğe bağlı)
* 1/4 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
* 1 yumurta (çırpılmış)
* Susam veya çörek otu
Sebzeli Poğaça Yapımı: Adım Adım Tarif
Hamuru Hazırlama:
1. Ilık süt ve ılık suyu bir kapta karıştırın.
2. Şeker ve mayayı ekleyip, 5 dakika kadar bekletin. Maya aktifleşene kadar köpürenecektir.
3. Geniş bir kaba unu, tuzu ve sıvı yağı ekleyin.
4. Mayalı süt-su karışımını azar azar ekleyerek yoğurun.
5. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
6. Hamuru temiz bir kaba alın, üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
İç Malzemesini Hazırlama:
1. Soğanı, biberleri ve domatesi sıvı yağda hafifçe kavurun.
2. Maydanoz, dereotu, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.
3. Tuz ekleyip, isteğe bağlı olarak daha fazla baharat ekleyebilirsiniz.
Sebzeli Poğaça Şekillendirme ve Pişirme:
1. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgah üzerinde açın (yaklaşık 1 cm kalınlığında).
2. Hazırladığınız sebze harcını hamurun üzerine yayın.
3. Ruloya sarın ve 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
4. Dilimleri yağlanmış tepsiye dizin.
5. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. (Fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir)
7. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Sebzeli Poğaça Tarifini Daha da Lezzetli Hale Getirme İpuçları
* Farklı sebzeler deneyebilirsiniz. Örneğin, havuç, patates, mantar gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
* İç harcına peynir ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Özellikle kaşar peyniri çok yakışacaktır.
* Poğaçaların daha çıtır olması için, fırınınızı önceden iyice ısıtmalısınız.
* Pişirme süresini kontrol ederek, poğaçaların yanmasını önleyebilirsiniz.
* Fırından yeni çıkmış sıcak Sebzeli Poğaçalar ile birlikte çay veya ayran servis ederek mükemmel bir ikili yakalayabilirsiniz.
Sebzeli Poğaça’nın Faydaları
Sebzeli poğaça, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir seçenektir. İçerisindeki sebzeler sayesinde, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Özellikle, çocuklar için besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Sebzeli poğaçanın düzenli tüketilmesi, sindirim sistemini destekler ve vücuda enerji verir.
Sebzeli Poğaça Alternatifleri
Sebzeli poğaçayı farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz. Örneğin, küçük yuvarlaklar halinde şekillendirip, fırında pişirebilirsiniz. Ya da, daha büyük bir tepsiye yayarak, daha kalın bir şekilde pişirebilirsiniz. Hatta, hamura farklı otlar ekleyerek, lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Kısacası, Sebzeli Poğaça tarifine kendi zevkinize göre değişiklikler yapmaktan çekinmeyin.
Sebzeli Poğaça Saklama Önerileri
Taze pişmiş Sebzeli Poğaçalarınızı oda sıcaklığında birkaç saat muhafaza edebilirsiniz. Ancak, daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün, derin dondurucuda ise 1 ay kadar saklayabilirsiniz. Derin dondurucudan çıkaracağınız poğaçaları, tekrar ısıtmadan önce oda sıcaklığında bekletmeniz önerilir.
Sebzeli Poğaça ve Diğer Tariflerimiz
Sitemizde, Sebzeli Poğaça tarifi gibi birçok farklı yemek tarifi bulabilirsiniz. Kahvaltılık tariflerden, ana yemek tariflerine, tatlı tariflerine kadar geniş bir yelpazede içerik sunuyoruz. Siz de sitemizi ziyaret ederek, aradığınız tüm yemek tarifleri ve daha fazlasını bulabilirsiniz.
Sebzeli Poğaça Tarifimizle İlgili Sorularınız İçin Bize Ulaşabilirsiniz.
Uzun yıllardır gıda sektöründe faaliyet gösteren firmamız, kaliteli malzemeler ve deneyimli aşçılarımızla hazırladığımız tariflerle, müşterilerimize en lezzetli yemekleri sunmayı hedeflemektedir. Müşteri memnuniyeti bizim için öncelikli olup, her zaman en iyi hizmeti vermeyi amaçlıyoruz. Sitemizde Sebzeli Poğaça tarifinin yanı sıra; kek, kurabiye, pasta, pide, börek ve daha birçok farklı lezzetli tarifler de bulabilirsiniz. Siz de lezzetli tariflerimizden faydalanmak için sitemizi ziyaret edebilir ve bize katılabilirsiniz.
