Susamlı lokma, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içi ile damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir tatlı. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu nefis lokmalar, misafirlerinizi de etkileyecek kadar lezzetli ve gösterişli. Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan mükemmel Susamlı Lokma tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Hazırsanız, birlikte bu enfes lezzeti keşfedelim!
Susamlı Lokma Tarifi: Adım Adım Anlatım
Bu tarif ile çıtır çıtır, mis gibi kokan ve ağızda dağılan Susamlı Lokma yapmayı öğreneceksiniz. Malzemeler ve yapım aşamaları oldukça basit, deneyin ve tadına doyamayacaksınız!
Nefis Susamlı Lokmanın Sırrı: Malzemeler ve Hazırlık
Lokma Hamurunun Hazırlanması
Öncelikle, muhteşem Susamlı Lokmalarımız için gerekli malzemeleri hazırlayalım. Bu tarifte kullandığımız malzemelerin ölçüleri, yaklaşık 10-12 kişilik bir porsiyon için uygundur. İsteğe bağlı olarak porsiyon sayısını artırmak veya azaltmak için malzemeleri orantılı olarak çoğaltabilir veya azaltabilirsiniz.
* 1 su bardağı ılık su
* 1 paket (7 gram) kuru maya
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 5 su bardağı un (yaklaşık, hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)
* Yarım çay kaşığı tuz
Öncelikle, ılık suya mayayı ve şekeri ekleyip 5 dakika kadar bekletin. Mayanın köpürmeye başlaması, mayanın aktif olduğunu gösterir. Daha sonra sıvı yağı, tuzu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru en az 10 dakika boyunca güzelce yoğurmanız, lokmaların daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Hamuru temiz bir kapta üzerini nemli bir bezle kapatarak, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Susamlı Lokmaların Şerbeti
Lokmaların lezzetini tamamlayacak şerbeti hazırlamak için ise aşağıdaki malzemeleri kullanacağız:
* 4 su bardağı su
* 3 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı limon suyu
Şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatın. Daha sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Soğuyan şerbet, lokmaların daha güzel bir şekilde şerbetlenmesini sağlayacaktır.
Susamlı Lokmanın Kızartılması ve Şerbetlenmesi
Susamlı Lokmayı Kızartma Tekniği
Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve küçük parçalar kopararak yuvarlak veya istediğiniz şekilde şekillendirin. Orta derinlikte bir tencereye bol miktarda sıvı yağ koyun ve yüksek ateşte kızdırın. Hamur parçalarını kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran Susamlı Lokmaları, kevgir yardımıyla yağdan alarak kağıt havlu üzerine alın. Fazla yağını süzdürdükten sonra, hazırladığımız soğuk şerbete batırıp çıkarın. Şerbetin lokmayı iyice emmesi için birkaç dakika bekletin.
Susamlı Lokmaların Süslenmesi
Kızarmış ve şerbetlenmiş Susamlı Lokmaları, bir tepsiye dizin ve üzerine bolca susam serpin. Dilerseniz, istediğiniz diğer süslemeleri de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Susamlı Lokma Servis Önerileri
Susamlı lokmalarınızı soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Çay, kahve veya süt ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir ikili oluşturur. Dilerseniz, üzerine dondurma, kaymak veya çikolata sosu ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Susamlı Lokma Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde lokmalar sert olabilir. Yağı çok fazla kızdırmayın, aksi halde lokmalar dışı yanabilir içi çiğ kalabilir. Şerbeti çok sıcakken lokmalara eklemeyin, aksi takdirde lokmalar dağılabilir.
Sitemiz, Türk mutfağının en güzel lezzetlerini sizlerle buluşturmayı amaçlayan, geniş bir yemek tarifleri arşivine sahip bir platformdur. Uzun yıllara dayanan deneyimimiz ve müşteri memnuniyetine verdiğimiz önemle, sizlere en kaliteli içerikleri sunmayı hedefliyoruz. Siz de mutfakta kendinizi geliştirmek ve yeni tarifler öğrenmek istiyorsanız, sitemizi takip etmeye devam edin. Ayrıca, çorba tarifleri, kurabiye tarifleri ve kek tarifleri gibi diğer kategorilerimizden de faydalanabilirsiniz. Her zaman en taze ve en lezzetli tarifleri sizlerle paylaşmaya devam edeceğiz.
