Susamlı Pilav, Türk mutfağının enfes ve pratik yemeklerinden biridir. Hafif tatlılığı ve çıtır çıtır susamlarıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Hem yanında sunulan yemeklere eşlik eden mükemmel bir garnitür, hem de tek başına doyurucu bir ana yemek olabilir. Bu yazıda, adım adım hazırlayacağınız enfes bir Susamlı Pilav tarifi ve bu lezzeti daha da iyileştirmek için ipuçlarını bulacaksınız.
Susamlı Pilav: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Susamlı Pilav Hazırlığı: Adım Adım Tarif
Bu tarif ile enfes bir Susamlı Pilav hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Aşağıda verilen adımları dikkatlice takip ederek, mükemmel bir sonuç elde edeceğinizden emin olabilirsiniz.
Malzemeler
* 1 su bardağı uzun taneli pirinç (baldo pirinç önerilir)
* 2,5 su bardağı sıcak su
* 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
* 1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 1/2 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 1/4 çay kaşığı karabiber
* 1/4 su bardağı kavrulmuş susam
* 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Susamlı Pilav Tarifi: Adım Adım
1. **Pirinç Hazırlığı:** Pirinci yıkayın ve süzün. Yaklaşık 15-20 dakika soğuk suda bekletin. Bu işlem, pilavın daha taneli olmasını sağlar.
2. **Soğanı Kavurma:** Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. İnce kıyılmış soğanı ekleyin ve altın sarısı renk alana kadar kavurun.
3. **Pirinci Ekleme:** Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika soğanla birlikte kavurun. Bu işlem, pirincin daha iyi pişmesini sağlar ve yapışmasını önler.
4. **Suyu Ekleme:** Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi pirincin üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. **Dinlendirme:** Pişirme süresi sonunda ocağı kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 5-10 dakika daha demlenmeye bırakın. Bu işlem, pilavın daha yumuşak ve taneli olmasını sağlar.
6. **Susam ve Maydanoz Ekleme:** Pilav demlendikten sonra, kavrulmuş susamı ve kıyılmış maydanozu (isteğe bağlı) ekleyin ve hafifçe karıştırın.
7. **Servis:** Hazırladığınız enfes Susamlı Pilav’ı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında et yemekleri, tavuk yemekleri, köfte ya da salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
Susamlı Pilav’ın Püf Noktaları
* **Pirinç Seçimi:** Uzun taneli pirinç (baldo pirinç) kullanmak, Susamlı Pilav’ın daha taneli olmasını sağlar.
* **Su Miktarı:** Su miktarını, pirinç türüne ve tencerenizin özelliklerine göre ayarlayabilirsiniz. Eğer pirinç biraz daha sulu seviyorsanız, su miktarını biraz artırabilirsiniz.
* **Ateş Ayarı:** Pilavı kısık ateşte pişirmek, pirincin düzgün pişmesini ve yanmasını önler.
* **Dinlendirme Süresi:** Pilavın demlenmesi, pilavın daha lezzetli ve taneli olmasını sağlar.
* **Susam Kavurma:** Susamı hafifçe kavurarak daha güzel bir aroma ve çıtırlık elde edebilirsiniz.
Susamlı Pilav Çeşitleri ve Sunum Önerileri
Susamlı Pilav, temel tarifin ötesine geçerek çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Örneğin;
* **Farklı Baharatlar:** Tarçın, karanfil gibi baharatlar ekleyerek pilava farklı bir aroma katabilirsiniz.
* **Kuru Meyveler:** Kuru üzüm, kuru kayısı gibi kuru meyveler ekleyerek pilava tatlı bir lezzet katabilirsiniz.
* **Sebzeler:** Havuç, bezelye gibi sebzeler ekleyerek pilava daha besleyici bir değer katabilirsiniz.
* **Peynir:** Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek pilava farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Servis ederken, Susamlı Pilav’ı güzel bir sunumla daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Örneğin; pilavı servis tabağına alarak üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz veya pilavın yanına bir kase yoğurt ekleyebilirsiniz.
Susamlı Pilav İçin İpuçları ve Alternatifler
Susamlı pilav tarifinde kullanılan malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz. Ayrıca, farklı türde pirinçler deneyerek, kendinize en uygun olanı bulabilirsiniz.
Susamlı Pilav ve Diğer Tarifler
Susamlı pilav, birçok farklı yemekle harika bir uyum sağlar. Et yemekleri, tavuk yemekleri, sebze yemekleri ve hatta balık yemekleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı soslarla da zenginleştirebilirsiniz.
Susamlı Pilavın Faydaları
Susamlı pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Pirinç, karbonhidrat açısından zengin bir besindir ve vücuda enerji sağlar. Susam ise, sağlık açısından birçok faydası bulunan bir besindir. Susam, kalsiyum, magnezyum, demir ve çinko gibi mineraller bakımından zengindir. Ayrıca, antioksidanlar açısından da zengindir.
Web sitemiz, yıllardır Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini sizlerle buluşturmaktadır. Müşteri memnuniyetine verdiğimiz önem ve kaliteli içeriklerimiz ile yemek tariflerinde aradığınız her şeyi bulacağınızdan emin olabilirsiniz. Tatlı, tuzlu, ana yemek, meze ve daha birçok kategoride yüzlerce tarifi sizlere sunuyoruz. Siz de bize katılın ve mutfakta unutulmaz lezzetler yaratın! Diğer hizmetlerimiz arasında; özel gün menüleri, diyetisyen onaylı tarifler ve profesyonel aşçılarımızın hazırladığı video tarifler yer almaktadır.
