Susamlı Tatlı, Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıtır kıtır susamlı dış görünümüyle ve ağızda dağılan yumuşak iç yapısıyla herkesi kendine hayran bırakan bu tatlı, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetlidir. Şimdi, sizler için hazırladığımız detaylı tarifle, evinizde kolayca yapabileceğiniz enfes bir Susamlı Tatlı deneyimi yaşayacaksınız.
Susamlı Tatlı Nedir ve Nelerden Yapılır?
Susamlı Tatlı, temelde un, şeker, yağ ve susamdan oluşan, oldukça basit malzemelerle hazırlanan bir tatlıdır. Ancak bu basit malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzet, oldukça zengin ve büyüleyicidir. Farklı yörelerde farklı tarifler ve varyasyonlar olsa da, temel malzemeler genellikle aynı kalır. Bazı tariflerde süt, yumurta ya da çeşitli baharatlar da eklenerek tat ve kıvam farklılaştırılabilir. Bu tarifimizde ise klasik ve herkesin kolayca uygulayabileceği bir Susamlı Tatlı tarifi sunacağız. İşte, bu enfes lezzeti evinizde hazırlamanız için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım uygulama tarifi…
Susamlı Tatlı Tarifi: Adım Adım
Malzemeler
* 2 su bardağı un
* 1 su bardağı şeker
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 çay bardağı su
* 1 paket kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı vanilya
* 1 su bardağı susam (çeşitli susam türleri deneyebilirsiniz)
* **İsteğe bağlı:** 1/2 çay kaşığı tarçın (daha aromatik bir Susamlı Tatlı için)
Hazırlanışı
1. Geniş bir kapta unu, şekeri ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta sıvı yağı, suyu ve vanilyayı çırpın.
3. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyerek, spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Kuru malzemeler tamamen ıslanana kadar karıştırmaya devam edin. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde tatlı sert olabilir.
4. Karışıma susamı ekleyerek iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak tarçın da ekleyebilirsiniz.
5. Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine karışımı yayın. Yüzüne hafifçe bastırarak düzeltin.
6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Tatlının kızarıp kabarması gerekiyor.
7. Fırından aldıktan sonra, ılıması için biraz bekleyin. Daha sonra istediğiniz gibi dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Susamlı Tatlı’nın Püf Noktaları
* Susamların taze olmasına dikkat edin. Taze susamlar, daha güzel bir aroma ve kıtırlık sağlar.
* Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kontrol edin. Fırınların ısı derecelerinde farklılıklar olabilir. Tatlınızın kızarıp kızarmadığını kontrol ederek, pişirme süresini ayarlamanız gerekebilir.
* Servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Sıcakken servis edildiğinde, dağılabilir ve tadı tam olarak ortaya çıkmayabilir.
* Susamlı Tatlı’nızı dondurulmuş olarak saklayabilirsiniz. Bu şekilde uzun süre tazeliğini korur.
Susamlı Tatlı Çeşitleri ve Sunum Önerileri
Farklı Susam Çeşitleriyle Deneyimleyin
Susamlı Tatlı yapımında farklı susam çeşitlerini kullanarak lezzet çeşitliliği elde edebilirsiniz. Beyaz susam, siyah susam veya karışık susam kullanarak farklı aromalar ve renkler deneyebilirsiniz.
Sunum Önerileri:
* Susamlı Tatlı’nızı sade olarak servis edebileceğiniz gibi, üzerine dondurma, kaymak veya bal ekleyerek de servis edebilirsiniz.
* Çay veya Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturur.
* Özel günlerde, farklı şekillerde keserek ve süsleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz.
* Susamlı Tatlı’nızı farklı meyvelerle birlikte servis ederek, damak tadınıza uygun farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Susamlı Tatlı’nın Faydaları
Susam, zengin besin değerleriyle bilinen bir besindir. Susamlı Tatlı da bu faydalardan az da olsa yararlanmanızı sağlar. Susam, kalsiyum, demir, magnezyum ve çinko gibi mineraller açısından zengindir. Ayrıca, lif ve antioksidanlar içerir.
Susamlı Tatlı Saklama Önerileri
Susamlı Tatlı’nızı hava almayan bir kapta veya streç filmle sararak, serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Bu şekilde birkaç gün boyunca tazeliğini korur. Dondurucu da saklayabilirsiniz. Dondurucuda birkaç ay saklayabilirsiniz.
Ev Yapımı Susamlı Tatlı’nın Avantajları
Evde kendi Susamlı Tatlı’nızı yapmanın birçok avantajı vardır. Öncelikle, malzemeleri kontrol edebilir ve sağlıklı seçenekler tercih edebilirsiniz. Ayrıca, lezzetini tamamen kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Son olarak, sevdikleriniz için özel bir şey hazırlamanın keyfini yaşayabilirsiniz.
Susamlı Tatlı’nın Alternatif Kullanım Alanları
Susamlı Tatlı sadece tatlı olarak değil, farklı şekillerde de kullanılabilir. Örneğin, kahvaltıda yanında bal veya reçelle birlikte tüketebilirsiniz.
Web sitemiz, yılların verdiği deneyim ve binlerce mutlu müşteriyle sizlere en iyi yemek tarifleri sunmaktadır. Müşteri memnuniyetini her şeyin üstünde tutan ekibimiz, sizlere en kaliteli içerikleri ulaştırmak için sürekli çalışmaktadır. Yemek tarifleri dışında, kek, pasta, kurabiye ve diğer birçok lezzetli tariflerimiz için sitemizi ziyaret etmeyi unutmayın.
