Tarçınlı Kıymalı Börek; enfes, çıtır çıtır börek hamuruyla sarmalanmış, lezzetli kıymanın ve sıcak tarçının muhteşem bir uyumunu sunan, damağınıza unutulmaz bir tat bırakacak bir lezzet şöleni. Evinizin sıcaklığını ve mis kokusunu bir araya getiren bu tarifle, sevdiklerinizi mest edecek bir börek deneyimi yaşayacaksınız. Hazırsanız, adım adım, püf noktalarıyla dolu Tarçınlı Kıymalı Börek tarifimize dalalım!
Tarçınlı Kıymalı Börek Tarifine Başlarken
Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan böreğin, tarçınlı bir dokunuşla yeniden yorumlanmasını sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli bir Tarçınlı Kıymalı Börek deneyimi için gerekli malzemeleri ve adım adım uygulamayı aşağıda bulabilirsiniz. Hazırlanışı biraz zahmetli görünse de, ortaya çıkan sonuç tüm emeğinize değecek.
Tarçınlı Kıymalı Börek İçin Gerekli Malzemeler
Hamur İçin:
* 5 su bardağı un
* 1 çay bardağı ılık su
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı kuru maya (veya 1 paket instant maya)
İç Harç İçin:
* 500 gram kıyma
* 1 büyük soğan (rendelenmiş)
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* Yarım çay kaşığı kimyon
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 çay kaşığı tarçın (veya damak zevkinize göre)
* Tuz (gerektiği kadar)
* Maydanoz (kıyılmış, isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
* 1 yumurta (çırpılmış)
* Susam (isteğe bağlı)
* Çörek otu (isteğe bağlı)
Tarçınlı Kıymalı Börek Hamurunun Hazırlanması
Hamur Yoğurma Tekniği
Öncelikle, derin bir kapta unu, tuzu ve mayayı karıştırın. Ortadaki çukura ılık suyu ve sıvı yağı ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Yoğurma işlemi en az 10 dakika sürmelidir. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
İç Harcının Hazırlanması
Bu arada, iç harcını hazırlayalım. Bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin. Rendelediğiniz soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Domates salçasını, pul biberi, karabiberi, kimyonu ve tuzu ilave edip, karıştırın. En son olarak, tarçını ve (isteğe bağlı) kıyılmış maydanozu ekleyin. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tarçınlı Kıymalı Börek Şekillendirilmesi
Mayalanan hamuru tezgahta hafifçe unlayarak açın. Yeterince ince açtığınız hamuru, istediğiniz büyüklükte kareler veya dikdörtgenler halinde kesin. Her bir hamur parçasının üzerine hazırladığınız iç harçtan koyun ve üçgen şeklinde veya rulo yaparak kapatın. Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam ya da çörek otu serpin.
Tarçınlı Kıymalı Börek Fırınlanması
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri kızarana ve içi iyice pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Tarçınlı Kıymalı Böreğin Sıcacık Servisi
Sıcak servis edilen Tarçınlı Kıymalı Börek, yanında ayran, çay veya kefirle mükemmel bir uyum yakalar. Bu enfes böreği kahvaltılarda, iftar sofralarında veya öğle/akşam yemeklerinde gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Unutmayın, taze yapılmış böreğin tadı bir başka olur!
Tarçınlı Kıymalı Böreğin Muhafazası
Pişen Tarçınlı Kıymalı Böreğinizi oda sıcaklığında birkaç saat saklayabilirsiniz. Fazla kalan börekleri buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün muhafaza edebilirsiniz. Yeniden ısıtırken, fırında veya mikrodalgada hafifçe ısıtabilirsiniz. Ancak, taze yapılmışının tadına asla erişemeyeceğinizi unutmayın!
10 yılı aşkın süredir gıda sektöründe hizmet veren firmamız, mükemmel lezzetler sunma konusunda uzmanlaşmıştır. Müşteri memnuniyetini önceliklendirerek, en kaliteli malzemeleri kullanıyoruz. Sitemizde Tarçınlı Kıymalı Börek tarifi gibi yüzlerce farklı yemek tarifi, pasta ve tatlı tarifleri ve daha fazlasını bulabilirsiniz. Sizin için en lezzetli tarifleri seçip, adım adım detaylı açıklamaları ile sunuyoruz. Bizimle lezzetli bir yolculuğa çıkın!