Tarçınlı Şakşuka; alışılmışın dışında, baharatlı ve aromatik bir lezzet deneyimi sunuyor. Klasik şakşukanın sıcak ve doyurucu yapısına, tarçının sıcak ve tatlı notalarıyla bambaşka bir boyut kazandıran bu tarif, kahvaltılarınıza, brunchlarınıza veya hafif bir akşam yemeğine mükemmel bir alternatif olacaktır. Hazırlığı oldukça pratik olan Tarçınlı Şakşuka, hem deneyimli aşçılar hem de mutfakta yeni adımlar atanlar için ideal bir seçenek. Şimdi, adım adım Tarçınlı Şakşuka tarifimize birlikte göz atalım.
Tarçınlı Şakşuka: Alışılmışın Dışında Bir Lezzet Yolculuğu
Tarçınlı Şakşuka Tarifi: Adım Adım Hazırlama
Bu tarifte, geleneksel şakşukanın bildiğiniz lezzetine, sürpriz bir dokunuş katıyoruz: tarçın! Tarçının sıcak ve tatlı notaları, domateslerin asiditesi ve biberlerin acılığıyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme teknikleri ile, ağızda dağılan, enfes bir Tarçınlı Şakşuka elde edeceksiniz. Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika.
Tarçınlı Şakşuka İçin Gerekli Malzemeler
* 2 adet büyük boy kırmızı biber (kapya veya sivri biber tercih edilebilir)
* 1 büyük boy soğan
* 2 diş sarımsak
* 700 gr olgun domates (konserve veya taze domates kullanılabilir)
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1/2 tatlı kaşığı tuz
* 1/4 tatlı kaşığı karabiber
* 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
* 1/2 çay kaşığı tarçın (önemli olan bu!)
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 5 adet yumurta
* 1/4 demet taze maydanoz (süslemek için)
* Ekstra zeytinyağı (servis için)
Tarçınlı Şakşuka Hazırlama Adımları
1. Öncelikle biberleri yıkayıp temizleyin ve saplarını kesin. İkiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra ince ince doğrayın. Soğanı da yemeklik olarak doğrayın. Sarımsakları ise incecik kıyın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip, yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 5 dakika kadar kavurun.
3. Ardından doğranmış biberleri ekleyip, 7-8 dakika daha kavurun. Biberler yumuşamaya başlayınca kıyılmış sarımsakları ilave edin ve 1 dakika daha kavurun.
4. Soyulmuş ve doğranmış domatesleri (konserve kullanıyorsanız suyu ile birlikte), şekeri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve **tarçını** tavaya ekleyin. Karıştırın ve domatesler yumuşayana ve sos kıvamına gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arada bir karıştırmayı unutmayın.
5. Domates sosu kıvamını aldığında, yumurtaları hafifçe çırpın ve sosta birkaç delik açarak yavaşça dökün. Yumurtaların üzerini kapatın ve kısık ateşte yumurtalar pişene kadar (akları tamamen pişmiş, sarıları ise dilediğiniz kıvamda olabilir) yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin.
6. Pişen Tarçınlı Şakşukanızı sıcak servis edin. Üzerini taze maydanoz ile süsleyin ve ekstra zeytinyağı gezdirin. Ekmek, pide veya lavaş ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu Tarçınlı Şakşuka tarifini denemeden geçmeyin!
Tarçınlı Şakşukanın Sırrı: Doğru Tarçın Seçimi
Tarçının kalitesi, Tarçınlı Şakşukanızın lezzetini doğrudan etkiler. Eğer mümkünse, Seylan tarçını kullanmanızı öneririz. Seylan tarçını, daha ince bir yapıya ve daha tatlı, hafif baharatlı bir aromaya sahiptir. Bu da Tarçınlı Şakşukanıza benzersiz bir lezzet katacaktır.
Tarçınlı Şakşukanıza Ekleyebileceğiniz Lezzetler
* **Peynir:** Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
* **Baharatlar:** Kırmızı pul biber miktarını artırarak acılığını yükseltebilirsiniz. Kimyon veya kişniş gibi baharatlar da deneyebilirsiniz.
* **Sebzeler:** Yeşil biber, patlıcan veya mantar gibi sebzeler ekleyerek Tarçınlı Şakşukanıza farklı bir boyut kazandırabilirsiniz.
Tarçınlı Şakşuka’nın Besin Değerleri
Tarçınlı Şakşuka, sağlıklı ve dengeli bir kahvaltı veya öğlen yemeği seçeneğidir. Bol miktarda lif, vitamin ve mineral içerir. Domates, biber ve yumurta, vücut için gerekli olan protein, antioksidan ve vitaminleri sağlar. Tarçının anti-inflamatuar özellikleri de oldukça faydalıdır.
Tarçınlı Şakşuka Saklama Önerileri
Hazırladığınız Tarçınlı Şakşukayı buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken, düşük ateşte ve kısa sürede ısıtmaya özen gösterin.
Sonuç olarak, bu tarifi deneyerek kendiniz ve sevdikleriniz için enfes bir Tarçınlı Şakşuka hazırlayabilirsiniz. Tarifimizin size keyifli anlar yaşatacağına eminiz. Sitemizde farklı mutfaklardan birçok yemek tarifi bulabilir, damak zevkinize uygun lezzetler keşfedebilirsiniz. Yıllardır binlerce memnun müşteriye hizmet vermenin gururunu taşıyoruz. Müşteri memnuniyetini ön planda tutan ekibimiz, sizlere en kaliteli içerikleri sunmak için sürekli olarak çalışmaktadır. Hizmetlerimiz arasında yemek tarifleri, beslenme önerileri ve mutfak ipuçları yer almaktadır. Unutmayın, en lezzetli anlar mutfakta yaşanır!