Tavuklu börek, çıtır çıtır hamuruyla ve lezzetli tavuk iç harcıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu pratik ve doyurucu böreği, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir atıştırmalık veya ana yemek olarak değerlendirebilirsiniz. İster kahvaltılık, ister ara öğün, ister akşam yemeği olarak; Tavuklu Börek her zaman mükemmel bir tercihtir. Şimdi, adım adım hazırlayacağınız enfes bir Tavuklu Börek tarifiyle karşınızdayız!
Tavuklu Börek Tarifi: Adım Adım Hazırlama Rehberi
Bu tarifimizde, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve çıtır çıtır bir Tavuklu Börek yapımını detaylı olarak anlatacağız. Her adımda dikkat etmeniz gereken püf noktalarına değineceğiz ve sizlere mükemmel bir sonuç elde etmenizde yardımcı olacağız. Hazırsanız, başlayalım!
Malzemeler ve Hazırlık
Hamur Malzemeleri
Öncelikle, böreğimizin temelini oluşturacak olan hamuru hazırlamamız gerekiyor. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
* 5 su bardağı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 su bardağı ılık su
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı, daha yumuşak bir hamur için)
İç Malzemeler
Şimdi ise, böreğimizin lezzetini belirleyecek olan tavuklu iç harcına geçelim. İşte iç malzemelerimiz:
* 500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
* 1 büyük soğan (ince ince doğranmış)
* 2 adet yeşil biber (ince ince doğranmış)
* 1 adet kırmızı biber (ince ince doğranmış)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1/2 demet maydanoz (ince ince kıyılmış)
* Tuz
* Sıvı yağ
Tavuklu Börek için Hazırlık Aşaması
Öncelikle, tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Ardından, ince ince doğranmış soğanları ve biberleri ekleyerek yaklaşık 5-7 dakika daha kavurun. Domates salçasını, baharatları ve tuzu ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. En son olarak, kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın. İç harcımız hazır! Hamur için ise, tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında, un miktarını ihtiyaca göre ayarlayabilirsiniz. Hamuru streç filme sarıp, en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Börek Yapımı: Adım Adım
Hamuru Açma ve Hazırlama
Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir tezgah üzerinde ikiye bölün. Her bir parçayı ince bir şekilde açın. Açtığınız hamur yuvarlak veya kare şeklinde olabilir. Tercihinize bağlı olarak şekillendirebilirsiniz.
İç Harcın Yayılması
Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız tavuklu iç harcı eşit şekilde yayın. Kenarlardan birkaç santimetre boşluk bırakmayı unutmayın.
Börek Sarımı
Hamurun bir tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın. Sarılan hamuru, yaklaşık 2-3 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimlenen börekleri, yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
Pişirme Süreci
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın gücüne göre değişebilir. Tavuklu Börek’inizin üzerinin kızarıp kızarmadığını kontrol edin.
Servis Önerileri ve Püf Noktaları
Sıcak servis edilen Tavuklu Börek, yanında ayran, cacık veya salata ile birlikte tüketilebilir. İsterseniz, üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu da ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli bir Tavuklu Börek için, iç harcınıza farklı baharatlar veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin; mantar, patates veya havuç gibi sebzeler de iç harca eklenebilir. Fırından çıkardıktan sonra, üzerine eritilmiş tereyağı sürmek, böreğin daha çıtır olmasını sağlar.
Tavuklu Börek’i Daha Lezzetli Hale Getirmenin Yolları
Kullandığınız tavuk çeşidi, böreğinizin lezzetini etkiler. Daha aromatik bir tat için, tavuk budu eti kullanabilirsiniz. Ayrıca, iç harca biraz rendelenmiş kaşar peyniri eklemek de lezzeti artırır. Unutmayın, bu tarif tamamen sizin damak zevkinize göre uyarlanabilir.
Tavuklu Börek Saklama Önerileri
Pişmiş Tavuklu Börek, buzdolabında en fazla 2 gün saklanabilir. Yeniden ısıtmak için, fırında ısıtabilirsiniz veya mikrodalgada kısa süre ısıtabilirsiniz.
Tavuklu Böreğinizi daha da özel kılacak püf noktaları
Börek hamurunu açarken, çok ince açmamaya özen gösterin, aksi halde çok kuruyabilir. İç harcın fazla sulu olmamasına dikkat edin, aksi halde hamur yumuşayabilir. Fırınınızı önceden ısıtmak, böreğinizin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Hızlı Tavuklu Börek Tarifi
Yufka kullanarak da hızlı bir Tavuklu Börek hazırlayabilirsiniz. Yufkaları yağlayarak üst üste koyun, iç harcı yayın ve rulo yapın. Daha sonra, dilimler halinde kesin ve fırında pişirin. Bu yöntem, zamandan tasarruf etmenizi sağlar.
Tavuklu Börek Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Tavuklu Börek’i daha uzun süre saklamak için, dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurmadan önce, pişmiş börekleri tek porsiyonluk kaplara koyun. Pişirmeden önce, dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.
10 yılı aşkın süredir Türk mutfağının en lezzetli tariflerini sizlerle buluşturan firmamız, kaliteli malzemeler ve hijyenik koşullar altında hazırlanan yemek tarifleriyle müşteri memnuniyetini en üst seviyeye taşımayı hedeflemektedir. Web sitemizde, Tavuklu Börek tarifi haricinde, birbirinden farklı birçok Türk ve dünya mutfağı tarifini bulabilir, ayrıca pasta, kek, kurabiye gibi tatlı tarifleri ve çeşitli mezeler için de tariflere ulaşabilirsiniz. Sizlere en iyi hizmeti sunmak için sürekli olarak çalışıyor ve yeni tarifler ekliyoruz. Her zaman en taze ve en kaliteli malzemeleri kullanarak, sizlere güvenli ve sağlıklı yemek tarifleri sunmak en büyük önceliğimizdir.
