Yoğurtlu Şakşuka, Akdeniz mutfağının enfes bir lezzeti olan şakşukanın, Türk mutfağının vazgeçilmezi yoğurt ile buluşmasıyla ortaya çıkan nefis bir yemek. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu tarif, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar birçok öğünde gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Baharatların ve taze sebzelerin eşsiz uyumuyla damağınıza enfes bir lezzet şöleni sunacak Yoğurtlu Şakşuka tarifimizi adım adım takip ederek siz de bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.
Yoğurtlu Şakşuka Tarifi: Adım Adım Hazırlama
Bu tarifte, hem klasik şakşukanın hem de Türk damak tadına uygun yoğurtlu versiyonunun en lezzetli halini sunuyoruz. Malzemelerin kalitesi ve tazeliği, sonucun lezzetini doğrudan etkiler, bu yüzden mümkün olduğunca kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Yoğurtlu Şakşuka: Malzemeler ve Hazırlık
Malzemeler
* 2 adet büyük boy kırmızı biber
* 2 adet orta boy soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 kg domates (konserve veya taze)
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı kimyon
* Yarım çay kaşığı karabiber
* Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 su bardağı yoğurt (tercihen koyu kıvamlı)
* 1 demet maydanoz (kıyılmış)
* Tuz
* 1 adet orta boy patlıcan (isteğe bağlı)
* 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
Hazırlık
Öncelikle biberleri ve soğanları yıkayıp temizleyin. Patlıcan ve yeşil biber kullanacaksanız, onları da yıkayıp temizleyin. Kırmızı biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Soğanı incecik doğrayın. Sarımsağı ezin. Domatesleri küçük küçük doğrayın veya konserve domates kullanıyorsanız, suyu biraz süzün. Patlıcanı ve yeşil biberi (kullanıyorsanız) küp küp doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
Yoğurtlu Şakşuka: Pişirme Aşaması
Sebzelerin Pişirilmesi
Zeytinyağını geniş bir tavada veya tencerede ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra sarımsağı ekleyin ve bir dakika kadar daha kavurun. Kırmızı biberleri, patlıcanı ve yeşil biberi (kullanıyorsanız) ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Sebzeler yumuşamaya başlayınca, doğranmış domatesleri, pul biberi, kimyonu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyin. Tuzunu ayarlayıp iyice karıştırın ve yaklaşık 15-20 dakika, sebzeler iyice yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin.
Yoğurtlu Şakşukanın Hazırlanması
Sebzeler piştikten sonra, ocağın altını kısın. Yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Yoğurt ekledikten sonra çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, çünkü yoğurt kesilebilir. Yoğurtlu şakşukayı 5 dakika kadar daha pişirin. Son olarak, kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
Yoğurtlu Şakşuka Sunumu
Yoğurtlu Şakşukanızı sıcak olarak, yanında pide, ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz. Üzerine biraz daha pul biber serpiştirebilirsiniz. İsterseniz, servis etmeden önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek de servis yapabilirsiniz. Yoğurtlu şakşuka, özellikle soğuk havalarda sıcak bir şekilde tüketildiğinde daha lezzetli olur.
Yoğurtlu Şakşuka İçin Öneriler
Yoğurtlu Şakşuka tarifini kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, baharat miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. İsterseniz, içine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber yerine yeşil biber kullanabilir, veya mantar ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet denemek isterseniz, yoğurdun yerine krema kullanmayı da deneyebilirsiniz.
Yoğurtlu Şakşuka, hem hızlı hem de pratik bir yemek tarifi olduğundan, özellikle yoğun iş temposuna sahip olanlar için ideal bir seçenektir. Malzemeleri kolayca bulunabilen ve yapılışı oldukça basit olan bu tarifi, herkes rahatlıkla yapabilir.
Elbette ki Yoğurtlu Şakşuka tarifimizi deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmanızı çok isteriz. Lezzetli yemekler pişirmeniz dileğiyle…
Siz de birbirinden lezzetli ve pratik yemek tariflerine ulaşmak ve mutfakta yeni deneyimler yaşamak için web sitemizi ziyaret edebilir, diğer tariflerimizi inceleyebilirsiniz. 10 yılı aşkın tecrübemizle, her zaman en kaliteli malzemeleri kullanarak ve müşteri memnuniyetini ön planda tutarak hizmet veriyoruz. Müşterilerimizden aldığımız olumlu geri bildirimler, bizim için en büyük ödüldür. Sitemizde, Yoğurtlu Şakşuka gibi birçok farklı tarifin yanı sıra, pasta tarifleri, tatlı tarifleri ve daha birçok kategoriye ait tarifler bulabilirsiniz. Sizleri web sitemizi ziyaret etmeye ve lezzet dolu bir dünyaya adım atmaya davet ediyoruz.