Yoğurtlu Simit; çıtır çıtır dışı, yumuşacık içi ve hafif ekşi tadıyla kahvaltılara, öğle yemeklerine hatta akşam çaylarına eşlik eden enfes bir lezzet. Klasik simitin aksine yoğurtlu hamuruyla daha lezzetli ve hafif bir yapıya sahip olan bu enfes simidi evinizde yapmak isterseniz, doğru yerdesiniz! Aşağıda, adım adım, detaylı ve pratik tarifimizle kendiniz de harika Yoğurtlu Simitler pişirebilirsiniz.
Yoğurtlu Simit Yapımı: Adım Adım Tarif
Bu tarifimizde, evinizde kolayca yapabileceğiniz, lezzetli ve pratik bir Yoğurtlu Simit tarifi sunuyoruz. Malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı olarak açıklanmıştır. Tarif sonunda ise püf noktaları ve saklama önerileriyle mükemmel sonuçlar elde etmenize yardımcı olacağız.
Yoğurtlu Simit Tarifinde Kullanılacak Malzemeler
Hamurun Hazırlanması için Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu Simit yapımında kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve her evde kolayca bulunabilen malzemelerden oluşmaktadır. İşte size enfes bir Yoğurtlu Simit için gerekli malzemeler:
* 1 su bardağı ılık su
* 1 paket (7 gram) kuru maya
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 su bardağı yoğurt (tercihen koyu kıvamlı)
* 4-5 su bardağı un (eleme işlemi önemlidir)
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Simitlerin Pişirilmesi İçin Gerekli Malzemeler
Simitlerimizi pişirmeden önce hazırlayacağımız malzemeler;
* 1 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı şeker
* Susam, çörek otu veya haşhaş (isteğe bağlı)
Yoğurtlu Simit Tarifinin Hazırlanması
Hamurun Yoğrulması
Öncelikle ılık suyu bir kapta maya ve şekeri eritin. 5-10 dakika kadar bekleyip mayanın aktif hale gelmesini sağlayın. Ardından yoğurt, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi en az 10 dakika sürmelidir. Hamur kıvamını ayarlayın; çok katı olursa biraz daha su, çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin.
Hamurun Mayalanması
Yoğurduğunuz hamuru yağlanmış bir kapta üzerini nemli bir bezle kapatarak, ılık bir yerde 1-1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun iki katına çıkması gerekir.
Simitlerin Şekillendirilmesi
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgah üzerinde 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı uzun bir rulo haline getirin. Ruloların uçlarını birleştirip, hafifçe bastırarak simit şeklini verin.
Simitlerin Kaynatılması ve Pişirilmesi
Su, tuz ve şekeri bir tencerede kaynatın. Şekillendirdiğiniz simitleri kaynar suya 20 saniye kadar atıp, çıkarın. Bu işlem simitlerin dışının kıtır kıtır olmasını sağlar. Daha sonra hazırladığınız simitleri fırın tepsisine dizin ve üzerine susam, çörek otu veya haşhaş serpebilirsiniz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin, tadını çıkarın!
Yoğurtlu Simit Servis Önerileri
Taze pişmiş Yoğurtlu Simitlerinizi, yanında çay, kahve, süt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Peynir, reçel, bal veya pekmez ile de harika bir uyum sağlar. Sabahları kahvaltılarda, öğlen yemeklerinde veya akşam çaylarında keyifle tüketebilirsiniz.
Yoğurtlu Simit Saklama Önerileri
Taze pişmiş Yoğurtlu Simitler, oda sıcaklığında bir gün, buzdolabında ise 3-4 gün tazeliğini korur. Fazla simitlerinizi buzdolabında saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için fırında birkaç dakika ısıtabilirsiniz.
Sitemizden başka birçok pratik ve lezzetli yemek tariflerine ulaşabilirsiniz. Uzun yıllardır mutfakta edindiğimiz deneyimler ve binlerce memnun müşterimizle size en kaliteli tarifleri sunuyoruz. Çeşitli tatlı, tuzlu ve hamur işleri tariflerimizle mutfağınızı renklendirmeye devam ediyoruz. Siz de tariflerimizi deneyin ve sonuçları bizimle paylaşın!
