Yoğurtlu Tantuni, Mersin yöresinin enfes lezzetlerinden biri olan tantuninin, ferahlatıcı bir dokunuşla buluşmasıyla ortaya çıkan eşsiz bir yemek. Klasik tantuninin baharatlı ve lezzetli etini, serinletici yoğurt ile bir araya getiren bu tarif, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sizi ferahlatacak. Hazırlanışı oldukça pratik olan Yoğurtlu Tantuni, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerinizde şık bir sunumla tercih edebileceğiniz mükemmel bir seçenek. Aşağıda, adım adım hazırlayacağınız enfes bir Yoğurtlu Tantuni tarifi bulacaksınız.
Yoğurtlu Tantuni: Mersin’in Lezzetli Sürprizi
Yoğurtlu Tantuni Tarifi: Adım Adım Hazırlama
Bu tarifte, size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ağız sulandıran bir Yoğurtlu Tantuni deneyimi sunacağız. Malzemeleri özenle seçerek ve adımları dikkatlice izleyerek, restoranlarda tadabileceğiniz kadar lezzetli bir Yoğurtlu Tantuni hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemelerin miktarları, 4 kişilik bir porsiyon için ayarlanmıştır. İsteğinize göre malzeme miktarlarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
* 500 gram dana kuşbaşı et (veya tercihen kuzu eti)
* 1 büyük boy soğan (ince kıyılmış)
* 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
* 1 adet kırmızı biber (ince kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 4 adet lavaş ekmek
* 1 su bardağı yoğurt (tercihen koyu kıvamlı)
* Maydanoz (ince kıyılmış, süslemek için)
* Limon suyu (isteğe bağlı)
Yoğurtlu Tantuni’nin Hazırlanışı
Öncelikle, etleri iyice yıkayıp, süzün. Derin bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ince kıyılmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Domates ve biber salçasını ilave edip, 1 dakika kadar kavurduktan sonra, etleri tencereye ekleyin. Tuz, pul biber, kimyon ve karabiberi ekleyip, etler suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin. Etler piştikten sonra, ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
Yoğurtlu Tantuni Sosu
Yoğurtlu Tantuni’nin lezzetini tamamlayacak özel bir sos hazırlayacağız. Bunun için koyu kıvamlı yoğurdu bir kapta iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak, üzerine ince kıyılmış maydanoz ve birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu sos, Yoğurtlu Tantuni’nizin tadını daha da zenginleştirecek.
Servis
Pişen etleri lavaş ekmeklerin üzerine yayın. Hazırladığınız yoğurtlu sosu etlerin üzerine bolca gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Dilerseniz, yanında turşu veya salata ile servis yapabilirsiniz. İşte bu kadar! Sıcak sıcak servis edeceğiniz Yoğurtlu Tantuni’niz hazır.
Yoğurtlu Tantuni’nin Püf Noktaları
* Etlerin daha lezzetli olması için, marine edilmesi önerilir. Etleri en az 1 saat önceden baharatlarla marine edebilirsiniz.
* Yoğurtlu Tantuni’nin kıvamı, kullandığınız yoğurdun kıvamına bağlı olarak değişebilir. Eğer yoğurt çok suluysa, biraz nişasta ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
* Acı sevenler için pul biber miktarını artırabilirler.
* Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, Yoğurtlu Tantuni’nizin lezzetini artıracaktır.
Yoğurtlu Tantuni Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Yoğurtlu Tantuni’yi önceden hazırlayabilir miyim?
Etleri önceden pişirebilirsiniz ancak lavaşa koyup yoğurtlu sosu ekledikten sonra hemen tüketmeniz daha lezzetli olacaktır. Soğuk servis edildiğinde lezzeti biraz düşebilir.
Yoğurt yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
Yoğurt, Yoğurtlu Tantuni’nin olmazsa olmazıdır ancak farklı bir tercihiniz varsa, ayran veya cacık kullanmayı deneyebilirsiniz. Ancak, tadı orijinal Yoğurtlu Tantuni ile aynı olmayacaktır.
Yoğurtlu Tantuni kaç kalori?
Yoğurtlu Tantuni’nin kalori miktarı, kullandığınız malzemelerin miktarına ve türüne bağlı olarak değişir. Ortalama bir porsiyon, yaklaşık 400-500 kalori içerir.
Yoğurtlu Tantuni’nin Faydaları
Yoğurtlu Tantuni, protein, demir ve kalsiyum gibi birçok önemli besin öğesi içerir. Özellikle, yoğurtun içeriğindeki probiyotikler sindirim sistemine faydalıdır. Ancak, sağlıklı bir yaşam tarzı için dengeli bir beslenme programı uygulamanız önemlidir. Fazla tüketilmesi, yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle kilo alımına yol açabilir.
Sitemizde, Yoğurtlu Tantuni tarifi de dahil olmak üzere, yüzlerce farklı yemek tarifi bulabilirsiniz. Uzun yıllara dayanan deneyimimiz ve müşteri memnuniyetine olan bağlılığımız ile, sizlere her zaman en kaliteli içerikleri sunmayı amaçlıyoruz. Yemek tarifleri dışında, sağlıklı yaşam önerileri, mutfak ipuçları ve daha birçok konuda faydalı bilgiler paylaşmaya devam ediyoruz. Bizimle iletişime geçerek, sorularınızı sorabilir ve önerilerinizi paylaşabilirsiniz.
