Acılı Tantuni, Mersin yöresinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Doyurucu, lezzetli ve baharatlı yapısıyla özellikle acılı sevenlerin favorisi olan Acılı Tantuni, enfes bir sokak yemeğidir. İncecik açılmış lavaşa sarılan, baharatlı ve acılı kıyma, taze domates ve yeşilliklerden oluşan bu muhteşem lezzeti evinizde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Hadi, birlikte enfes bir Acılı Tantuni yolculuğuna çıkalım!
Acılı Tantuni Tarifi: Adım Adım Hazırlama Rehberi
Bu tarifte, evinizde en lezzetli Acılı Tantuni’yi nasıl hazırlayacağınızı adım adım anlatacağız. Malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme teknikleri, mükemmel bir Acılı Tantuni elde etmenizi sağlayacaktır. Hazırsanız başlayalım!
Acılı Tantuni İçin Gerekli Malzemeler
Et Hazırlığı ve Baharatlar
Acılı Tantuni’nin olmazsa olmazı, lezzetli ve baharatlı kıymasıdır. İşte size mükemmel bir kıyma karışımı için gerekli malzemeler:
* 500 gram dana kıyma (veya isteğe bağlı olarak kuzu kıyma)
* 1 büyük boy kuru soğan (ince kıyılmış)
* 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
* 1 adet kırmızı biber (ince kıyılmış, acı seviyesine göre ayarlanabilir)
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı pul biber (Acılı Tantuni için acıyı dilediğiniz kadar arttırabilirsiniz)
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kekik
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Diğer Malzemeler
Acılı Tantuni’nin lezzetini tamamlayacak diğer malzemeler ise şunlardır:
* 10 adet lavaş ekmeği (ince açılmış)
* 3-4 adet domates (ince dilimlenmiş)
* Bolca taze maydanoz (ince kıyılmış)
* 1 adet limon (dilimlenmiş)
Acılı Tantuni Sosu İçin
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* 1 yemek kaşığı limon suyu
* 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Acılı Tantuni’nin Püf Noktaları
Kıymanın baharatlarla iyice harmanlanması ve yeterince pişirilmesi Acılı Tantuni’nin lezzetini belirler. Kıymayı fazla kurutmamaya özen gösterin. Acı seviyesini, kullandığınız biber türüne ve miktarına göre ayarlayabilirsiniz.
Acılı Tantuni’nin Pişirme Aşamaları
1. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. İnce kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
3. Dana kıymayı tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak kıymanın suyunu çekene kadar pişirin.
4. Domates salçası ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
5. Pul biber, kimyon, karabiber, kekik ve tuzu ekleyin. Baharatları kıymayla iyice harmanlayın.
6. Kıyma piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Acılı Tantuni’nin Servis Edilmesi
1. Soğuyan kıymayı lavaş ekmeğinin üzerine yayın.
2. Üzerine ince dilimlenmiş domatesleri ve bolca kıyılmış maydanozu ekleyin.
3. İsteğe bağlı olarak Acılı Tantuni sosunu ekleyin.
4. Lavaş ekmeğini rulo yapın ve limon dilimleriyle servis edin.
Acılı Tantuni Hakkında Ek Bilgiler
Acılı Tantuni, Mersin’in sokaklarında sıkça rastlayabileceğiniz, lezzet dolu bir yemektir. Ev yapımı Acılı Tantuni, restoranlarda yediğinizden çok daha sağlıklı ve ekonomik olacaktır. Tarifimizdeki baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az acı sevenler, pul biber miktarını azaltabilir veya hiç kullanmayabilirler. Acılı Tantuni’nin yanında ayran veya şalgam suyu da tercih edilebilir. Deneyerek kendi mükemmel Acılı Tantuni tarifinizi oluşturabilirsiniz!
Mersin’in Lezzet Durağı: Acılı Tantuni
Mersin mutfağının simgesi haline gelmiş olan Acılı Tantuni, hem yerli hem de turistler tarafından büyük bir beğeniyle karşılanmaktadır. Bu enfes lezzeti evde hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Unutulmaz Bir Lezzet Deneyimi İçin
Tarifimizi uyguladıktan sonra, evinizde hazırladığınız Acılı Tantuni’nin tadına doyamayacaksınız. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşacağınız bu lezzetli yemek, mutfağınızda unutulmaz bir deneyim yaşatacaktır. Her zaman en taze ve kaliteli malzemeleri kullanarak, en lezzetli yemekleri sofranıza taşıyoruz.
Biz, uzun yıllardır yemek tarifi konusunda uzmanlaşmış bir ekibiz. Müşteri memnuniyetini her şeyin üzerinde tutarak, her tarifimizi özenle hazırlıyor ve sizlere sunuyoruz. Sitemizde Acılı Tantuni tarifi yanı sıra, birçok farklı bölgenin eşsiz yemek tariflerini bulabilirsiniz. Siz de sitemizi ziyaret ederek, damak zevkinize uygun birçok lezzeti keşfedebilirsiniz. Kaliteli içeriklerimiz ve müşteri odaklı hizmet anlayışımızla, yemek yapma yolculuğunuza değer katmaya devam edeceğiz.
