Baharatlı Şakşuka, Akdeniz mutfağının enfes ve doyurucu bir lezzeti. Domateslerin, biberlerin ve baharatların muhteşem uyumuyla ortaya çıkan bu yemek, hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde keyifle tüketilebilir. Bu yazıda, ağız sulandıran bir Baharatlı Şakşuka tarifi ve püf noktalarıyla, evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz muhteşem bir lezzete yolculuk yapacağız. Hazırsanız, başlayalım!
Baharatlı Şakşuka Tarifi: Adım Adım Lezzet Yolculuğu
Baharatlı Şakşuka: Malzemeler ve Hazırlık
Bu tarif, 4 kişilik bir Baharatlı Şakşuka için yeterli malzeme içermektedir. Malzemeleri hazırladıktan sonra, lezzetli yolculuğumuz başlıyor!
Gerekli Malzemeler:
* 1 kg olgun domates (küp doğranmış)
* 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
* 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
* 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
* 1 çay kaşığı acı kırmızı biber (isteğe bağlı, Baharatlı Şakşuka için miktarı artırılabilir)
* ½ çay kaşığı kimyon
* ½ çay kaşığı pul biber
* ¼ çay kaşığı karabiber
* ½ çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 5 adet yumurta
* 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz (süslemek için)
* Ekstra zeytinyağı (süslemek için)
Hazırlık:
Öncelikle, domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberleri de ince ince doğrayın. Soğanı da incecik doğrayın. Sarımsağı ezin. Tüm malzemeleri bir kenara ayırın. Baharatlı Şakşuka için tüm baharatlarınızı ölçün ve hazırlayın.
Baharatlı Şakşuka’nın Hazırlanması:
1. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
2. Soğanları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
4. Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
5. Küp doğranmış domatesleri, tatlı ve acı kırmızı biber, kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin.
6. Karışımı iyice karıştırın ve kısık ateşte 20-25 dakika boyunca pişirin. Domatesler yumuşayana ve sos kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada, Baharatlı Şakşuka’nın kıvamını kontrol edin. İsteğe bağlı olarak, daha yoğun bir kıvam için birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
7. Baharatlı Şakşuka sosunu, üzerine yumurtaları kırıp hafifçe karıştırarak pişirin. Yumurtaların üzeri hafifçe pişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin.
8. Pişen Baharatlı Şakşuka’yı, üzerine kıyılmış maydanoz ve ekstra zeytinyağı serpiştirerek süsleyin.
Baharatlı Şakşuka’nın Sırrı:
Baharatlı Şakşuka’nın en önemli noktası, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaktır. Olgun domatesler, renkli biberler ve taze baharatlar, lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, acı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir Baharatlı Şakşuka isterseniz, acı biber miktarını artırabilirsiniz.
Baharatlı Şakşuka Sunumu:
Baharatlı Şakşuka’yı sıcak olarak servis edin. Yanında pide, ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz. İsterseniz, üzerine bir parça beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
Baharatlı Şakşuka’nın Çeşitlendirilmesi:
Baharatlı Şakşuka tarifini kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, baharat karışımına biraz kekik, reyhan veya kişniş ekleyebilirsiniz. İsterseniz, sosun içine doğranmış patlıcan veya mantar da ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet deneyimi için, kırmızı biber yerine yeşil biber kullanabilirsiniz.
Baharatlı Şakşuka’nın Saklanması:
Hazırladığınız Baharatlı Şakşuka’yı buzdolabında 3-4 gün boyunca saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmadan önce, üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Baharatlı Şakşuka’nın Faydaları:
Baharatlı Şakşuka, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Domates ve biber, zengin bir antioksidan kaynağıdır. Ayrıca, yumurta da protein açısından zengin bir besindir. Baharatlı Şakşuka, dengeli ve besleyici bir öğün sunar.
Baharatlı Şakşuka ve Diğer Tariflerimiz:
Web sitemizde, Baharatlı Şakşuka gibi birçok lezzetli ve pratik yemek tarifi bulabilirsiniz. Aradığınız her türlü yemek tarifine ulaşmak için web sitemizi ziyaret etmeyi unutmayın. Siz de kendi tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.
Web sitemiz, Türkiye’nin dört bir yanından yemek severlere, her zevke uygun, binlerce farklı yemek tarifi sunmaktadır. Uzun yıllardır süregelen deneyimimiz, müşteri memnuniyetine verdiğimiz önem ve kaliteli içeriklerimizle, mutfakta en büyük yardımcınız olmayı hedefliyoruz. Diğer hizmetlerimiz arasında; kişiye özel yemek planları oluşturma, online yemek kursları ve beslenme danışmanlığı da bulunmaktadır. Siz de lezzet dolu dünyamıza katılın!