Baharatlı Tantuni, Adana’nın ünlü lezzetlerinden tantuni’nin daha cesur ve baharatlı bir versiyonudur. Acı sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu enfes yemek, incecik kıyılmış etin, özel baharatlarla buluşmasıyla ortaya çıkar. İşte size, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, damak çatlatan bir Baharatlı Tantuni tarifi…
Baharatlı Tantuni: Adana’nın Ateşli Lezzeti
Baharatlı Tantuni Tarifi: Damakları Yakacak Bir Lezzet Yolculuğu
Malzemeler: Baharatlı Tantuni’nin Sırrı
Baharatlı Tantuni yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcuttur. İşte, enfes bir Baharatlı Tantuni için gerekli malzemelerin listesi:
* 500 gram kuzu kıyma (dana kıyma da kullanılabilir)
* 1 büyük boy soğan (incecik kıyılmış)
* 2 yeşil biber (incecik kıyılmış)
* 2 kırmızı biber (incecik kıyılmış, tercihe göre acı veya tatlı)
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı pul biber (veya daha fazla, acı seviyenize göre)
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
* 1/4 çay kaşığı kekik
* 1/4 çay kaşığı kişniş
* Tuz (isteğe bağlı)
* Sıvı yağ
* Lavaş ekmek
Baharatlı Tantuni Sosu: Lezzetin Zirvesi
Baharatlı Tantuni’nin tadını ikiye katlayacak olan özel sosumuzu hazırlamaya başlayalım. Bu sos, etlerin lezzetini tamamlar ve unutulmaz bir deneyim yaşamanızı sağlar.
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 yemek kaşığı mayonez
* 1 diş sarımsak (incecik kıyılmış)
* 1/2 limon suyu
* Pul biber (isteğe göre)
* Tuz (isteğe göre)
Baharatlı Tantuni Hazırlama Aşamaları: Adım Adım
Öncelikle soğanları ve biberleri ince ince kıyın. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtıp, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıyılmış biberleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Kıymayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kıymanın rengi değişene kadar pişirin.
Domates salçasını, biber salçasını ve baharatları ekleyin. Tuzunuzu ayarlayın ve malzemeleri iyice karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin. Baharatlı Tantuni harcınız hazır!
Lavaş Ekmeğin Hazırlanması ve Sunum
Lavaş ekmeklerini, önceden ısıtılmış ızgara veya tavada hafifçe ısıtın. Isıtılmış lavaş ekmeğinin üzerine bolca Baharatlı Tantuni harcından koyun. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu ekleyin ve tercihinize göre taze maydanoz veya yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
Baharatlı Tantuni’nin Püf Noktaları
* Etin iyice pişmesi için, orta ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin.
* Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha acı bir Baharatlı Tantuni tercih ediyorsanız, pul biber miktarını artırabilirsiniz.
* Taze baharatlar kullanmak, lezzetin daha yoğun olmasını sağlar.
* Lavaş ekmeklerini fazla pişirmemeye dikkat edin, hafifçe ısıtmak yeterlidir.
* Baharatlı Tantuni’yi sıcak olarak servis etmek önemlidir.
Baharatlı Tantuni’nin Varyasyonları
Baharatlı Tantuni’nin temel tarifini kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin;
* **Peynirli Baharatlı Tantuni:** Pişen harca rendelenmiş kaşar peyniri veya başka bir eriyen peynir ekleyebilirsiniz.
* **Sebzeli Baharatlı Tantuni:** Harca doğranmış domates, salatalık veya diğer sebzeler ekleyebilirsiniz.
* **Baharatlı Tantuni Pide:** Harcı pideye de sararak servis edebilirsiniz.
Baharatlı Tantuni, hem hızlı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında veya akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu enfes tarifi, misafirlerinizi de etkileyecektir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu lezzeti mutlaka deneyin!
Sitemiz, uzun yıllardır Türk mutfağının en güzel lezzetlerini sizlerle buluşturmak için çalışmaktadır. Müşteri memnuniyetini her şeyin üzerinde tutan ekibimiz, kaliteli malzemeler ve özgün tariflerle hazırlanan yemek tariflerimizle daima en iyisini sunmayı hedeflemektedir. Sitemizde, Baharatlı Tantuni tarifi gibi birbirinden lezzetli yüzlerce yemek tarifi, tatlı tarifi ve içecek tarifi bulabilirsiniz. Ayrıca, özel günleriniz için hazırlayabileceğiniz menü önerileri ve profesyonel aşçılarımızın tavsiyelerine de ulaşabilirsiniz. Güvenilir ve kaliteli hizmet anlayışımızla, mutfak yolculuğunuza eşlik etmekten mutluluk duyarız.
