Yoğurtlu Revani, klasik revaninin hafif ve daha nemli bir versiyonudur. Sıcacık şerbetle buluştuğunda ağızda dağılan, eşsiz bir lezzete sahip bu tatlıyı evinizde yapmak artık çok kolay! Bu yazıda, adım adım anlatılan tarifimizle, püf noktalarıyla ve sunum önerileriyle enfes bir Yoğurtlu Revani hazırlamayı öğreneceksiniz. Hazırsanız, başlayalım!
Yoğurtlu Revani Tarifine Başlangıç
Yoğurtlu Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Klasik revani tarifinden farklı olarak, hamuruna katılan yoğurt sayesinde daha yumuşak ve nemli bir dokuya sahiptir. Bu özelliğiyle, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Ev yapımı Yoğurtlu Revani’nin lezzeti ise tartışılmaz! Tarifimizi uygulayarak, siz de misafirlerinizi etkileyecek nefis bir Yoğurtlu Revani hazırlayabilirsiniz.
Yoğurtlu Revani İçin Malzemeler ve Hazırlık
Yoğurtlu Revani Hamurunun Hazırlanması
Yoğurtlu Revani tarifimize başlamadan önce, malzemelerimizi hazırlayalım. Bu tarifimiz 8-10 kişilik bir Yoğurtlu Revani için yeterlidir. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 3 adet yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı yoğurt (tercihen koyu kıvamlı)
* 1 paket vanilya
* 2 su bardağı un
* 1 kabartma tozu
* 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, kabarması için)
Malzemeleri hazırladıktan sonra, yumurta ve şekeri bir kapta çırpmaya başlayalım. Krema kıvamına gelene kadar çırpmak önemlidir. Daha sonra sıvı yağ, yoğurt ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırdıktan sonra, yumurta karışımına azar azar ekleyerek çırpmaya devam edelim. Son olarak, limon suyunu ekleyip hafifçe karıştıralım. Hamurumuz hazır!
Şerbetin Hazırlanması
Yoğurtlu Revani’nin olmazsa olmazı, şerbetidir. Şerbetin kıvamı ve sıcaklığı, revaninin lezzetini doğrudan etkiler. Şerbet için ihtiyacınız olan malzemeler:
* 2 su bardağı şeker
* 2 su bardağı su
* 1 limonun suyu
Şeker ve suyu bir tencerede kaynamaya başlayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım. Ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Yoğurtlu Revani’nin Pişirme Aşaması
Fırında Pişirme
Fırını 170 dereceye ısıtalım. Yağlanmış ve unlanmış kare veya yuvarlak bir borcama hamuru dökelim. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Pişerken kürdan testi yapmayı unutmayın. Kürdana hamur yapışmıyorsa, Yoğurtlu Revani pişmiştir.
Soğutma ve Şerbetleme
Fırından çıkan Yoğurtlu Revani’yi, hala sıcakken hazırladığımız soğuk şerbeti üzerine gezdirelim. Bütün yüzeyinin şerbeti emmesini bekleyelim. Sonrasında, en az 2 saat buzdolabında dinlendirerek soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra daha güzel bir kıvam kazanacak ve kesilmesi daha kolay olacaktır.
Yoğurtlu Revani Sunum Önerileri ve Püf Noktaları
Yoğurtlu Revani’nin Püf Noktaları
Yoğurtlu Revani’nin en güzel şekilde ortaya çıkması için birkaç püf noktadan bahsetmek gerek. Öncelikle, kullanılan yoğurtun kıvamı önemlidir. Koyu kıvamlı bir yoğurt kullanmak, daha nemli bir revani elde etmenizi sağlar. Ayrıca, fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kontrol etmek, revaninin kurumamasını sağlar. Şerbeti çok sıcak dökmemeye özen gösterin, aksi takdirde revani dağılabilir.
Sunum Önerileri
Hazırladığınız enfes Yoğurtlu Revani’yi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi, fıstık veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, küp küp doğrayarak servis edebilir, dilerseniz de büyük bir tepside bütün olarak sunabilirsiniz. Bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis etmek, lezzet deneyimini tamamlar.
Yoğurtlu Revani’nin Saklanması
Artmış olan Yoğurtlu Revani’yi buzdolabında hava almayan kaplarda 3-4 gün saklayabilirsiniz. Ancak, tazeliği için mümkün olduğunca kısa sürede tüketmenizi öneririz.
Yoğurtlu Revani Tarifi ile İlgili Ek Bilgiler
Yoğurtlu Revani tarifini, kişisel zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, hamura biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek, lezzetini artırabilirsiniz. Ya da farklı çeşitlerde kuru yemişler kullanarak, sunumunu daha zenginleştirebilirsiniz.
Web sitemiz, size en lezzetli yemek tarifleri ve pratik pişirme teknikleri sunmayı amaçlamaktadır. Uzun yıllardır mutfak sanatına adanmış ekibimiz, her tarifi titizlikle araştırıp test ederek, sizlere en iyi deneyimi yaşatmayı hedeflemektedir. Müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutarak, yüksek kaliteli içerikler ve güvenilir tariflerle hizmet veriyoruz. Diğer hizmetlerimiz arasında; tatlı tarifleri, ana yemek tarifleri, meze tarifleri ve daha birçok kategoride tarifler bulunmaktadır. Siz de sitemizi ziyaret ederek, birbirinden lezzetli tariflere ulaşabilirsiniz.