Haşlanmış simit, çıtır çıtır kabuğu ve yumuşacık içiyle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sadece kahvaltıda değil, günün her saatinde keyifle tüketilebilen bu enfes simidi evde kendiniz yapmak isterseniz, işte size adım adım hazırlanmış, püf noktalarıyla dolu bir tarif! Hazırlanışı biraz zahmetli gibi görünse de, sonuç aldığınızda emeğinize değdiğini göreceksiniz. İşte enfes Haşlanmış Simit’in tarifi…
Haşlanmış Simit Nedir ve Neden Haşlanır?
Haşlanmış simit, klasik simit tariflerinden farklı olarak hamurun kaynar suya batırılarak haşlanmasıyla yapılan bir çeşit simittir. Bu işlem, simide karakteristik parlak, gevrek ve çıtır bir kabuk kazandırır. Aynı zamanda hamurun içini daha yumuşak ve kabarık hale getirir. Haşlama işlemi, simidin pişirme süresini kısaltır ve daha eşit bir şekilde pişmesini sağlar. Bu yöntemle yapılan simitler, daha uzun süre taze kalır.
Haşlanmış Simit Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık
Haşlanmış Simit İçin Gerekli Malzemeler
Haşlanmış simit yapmanın en önemli noktalarından biri, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Kullanacağınız unun kalitesi, simidin kabarıklığı ve lezzetini doğrudan etkiler. Aşağıda, 12 adet Haşlanmış Simit için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:
* 500 gr un (Ekmeklik un önerilir)
* 300 ml ılık su
* 1 paket kuru maya (7 gr)
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* Haşlama için: 1 büyük tencere kaynar su, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuz
Haşlanmış Simit Hamurunun Hazırlanması
Geniş bir kapta ılık suyu, mayayı ve şekeri karıştırın. 5 dakika kadar bekleyip mayanın köpürmeye başladığından emin olun. Daha sonra tuz ve zeytinyağını ekleyin. Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurma işlemini en az 10 dakika boyunca devam ettirin. Hamur iyice yoğrulduktan sonra, üzerini temiz bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Hamurun hacmi iki katına çıkana kadar bekleyin. Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir.
Haşlanmış Simit Şekillendirme ve Pişirme
Haşlanmış Simitleri Şekillendirme
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgah üzerinde açın. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında bir rulo haline getirin ve 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı hafifçe yuvarlayarak simit şeklini verin. Bu işlem için elinizle ya da bir simit kalıbı kullanabilirsiniz.
Haşlanmış Simitleri Pişirme
Büyük bir tencerede bol su kaynatın. Kaynar suya 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Şeker ve tuz, simitlerin daha güzel kızarmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Şekillendirdiğiniz Haşlanmış Simitleri, kaynar suya yaklaşık 15-20 saniye süreyle batırın. Haşlanmış simitleri, tel rafa alarak fazla suyunu süzün. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve haşlanmış simitleri üzerine yerleştirin. Üzerlerine susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi kızarana kadar pişirin.
Haşlanmış Simit Pişirme İpuçları
Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini, fırınınızın özelliklerine göre ayarlayabilirsiniz. Simitlerinizi fırının orta rafında pişirmeniz daha eşit pişmelerini sağlar. Pişen Haşlanmış Simitleri fırından çıkarıp tel rafa alın. Tamamen soğuyana kadar bekleyin ve servis yapın.
Haşlanmış Simit Servis Önerileri
Sıcak veya soğuk olarak servis edebileceğiniz Haşlanmış Simitleri, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Peynir, zeytin, domates, reçel ve çeşitli soslarla birlikte tüketebilirsiniz. Özellikle taze demlenmiş çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar.
Haşlanmış Simit Saklama Önerileri
Haşlanmış Simitlerinizi oda sıcaklığında hava almayan bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan Haşlanmış Simitleri, tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz.
Uzun yıllardır Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini sizlerle buluşturuyoruz. Müşteri memnuniyeti odaklı çalışmamız ve kaliteli malzeme kullanımımız ile her zaman en iyi hizmeti sunmayı hedefliyoruz. Siz de evinizde mis gibi kokan, çıtır çıtır Haşlanmış Simitler yapmak istiyorsanız, tarifimizi deneyin ve sonuçtan emin olun! Diğer tariflerimiz ve hizmetlerimiz için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz. Ayrıca, özel günleriniz için pasta ve kurabiye siparişlerinizi de alabiliyoruz. Lezzetli anlarınızda yanınızdayız!