Patatesli simit, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içi ile kahvaltılarımızın, öğle yemeklerimizin ve hatta akşam atıştırmalıklarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde yapılan patatesli simidin ise o hazır satılanlardan çok daha lezzetli ve sağlıklı olduğunu söyleyebiliriz. Bu yazıda sizlerle enfes bir patatesli simit tarifi paylaşacağız. Malzemelerden pişirme tekniklerine kadar her detayı anlattığımız bu tarifle, kendinize ve sevdiklerinize unutamayacakları bir lezzet şöleni sunabilirsiniz. Hazırsanız, başlayalım!
Patatesli Simit Tarifi: Ev Yapımı Lezzet
Bu tarifte, adım adım, püf noktalarıyla birlikte, evde kolayca yapabileceğiniz enfes bir patatesli simit yapımını öğreneceksiniz. Malzemelerden pişirme sürecine kadar her aşamayı detaylı olarak açıkladık. Unutmayın, en lezzetli patatesli simit, sevgiyle yapılan simittir!
Patatesli Simit İçin Gerekli Malzemeler
Öncelikle, muhteşem patatesli simitimizi yapmak için gereken malzemeleri bir araya getirelim. Doğru malzemeler, başarılı bir sonuç için olmazsa olmazdır. İşte malzeme listemiz:
Patatesli Simit Hamuru İçin:
* 500 gram un (Ekmeklik un kullanmanızı tavsiye ederiz)
* 1 su bardağı ılık su
* 1 yemek kaşığı kuru maya
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 adet orta boy haşlanmış ve püre haline getirilmiş patates
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Patatesli Simit Üzeri İçin:
* 1 yumurta (sarısı ve beyazı ayrı ayrı kullanacağız)
* Çörek otu
* Susam
* İsteğe bağlı: Kavrulmuş susam, haşhaş tohumu
Patatesli Simit Pişirme Süreci:
1. Öncelikle, derin bir kapta ılık suyu, mayayı ve şekeri karıştırıp 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
2. Daha sonra, mayalı karışıma püre haline getirilmiş patatesi, sıvı yağı ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru en az 10 dakika yoğuralım. Yoğurma işlemi, hamurun kıvamını ve lezzetini belirler.
4. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kapta, üzerini nemli bir bezle kapatarak yaklaşık 1 saat veya iki katına çıkana kadar mayalandıralım.
5. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde hafifçe unlayarak açalım. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında açılmış hamuru, istediğiniz şekillerde keselim. (Simit, çörek veya diğer şekiller)
6. Yumurta sarısını bir kapta çırpalım ve simitlerin üzerine sürelim. Çörek otu, susam ve diğer isteğe bağlı malzemeleri serpelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika altın sarısı rengi olana kadar pişirelim.
8. Fırından çıkan patatesli simitler henüz sıcakken bir tel rafa alalım. Sıcağı gidene kadar bu şekilde bekletelim.
9. Afiyet olsun!
Patatesli Simit Pişirme İpuçları
* Patatesin püre haline getirilmesi hamura yumuşaklık ve lezzet katacaktır.
* Hamurun mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişebilir.
* Fırınınızın ısısını kontrol edin. Aşırı sıcakta simitler yanabilir.
* Patatesli simitlerinizin daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırının altına bir kap su koyarak pişirebilirsiniz.
Farklı Patatesli Simit Çeşitleri
Patatesli simit tarifini temel alarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Örneğin; içine peynir, kıyma veya zeytin ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine farklı baharatlar veya kuru meyveler de serpebilirsiniz. Bu sayede her zaman farklı ve yeni tatlar deneyebilirsiniz. Patatesli simit, oldukça pratik bir tariftir ve çeşitli değişikliklere açıktır.
Patatesli Simit Saklama Önerileri
Taze pişmiş patatesli simitlerinizi oda sıcaklığında, hava almayan bir kapta 2-3 gün muhafaza edebilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında veya dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurucuda sakladığınız simitleri tekrar ısıtırken, fırında hafifçe ısıtmanız daha iyi sonuç verecektir.
Patatesli Simitin Faydaları
Patatesli simit, karbonhidrat ve enerji açısından zengin bir besindir. Patates, vücudumuz için gerekli olan birçok vitamin ve minerali içerir. Ancak, her şeyin fazlasının zararlı olduğu unutulmamalıdır. Patatesli simitleri ölçülü tüketmeye özen gösterin.
Sitemiz, uzun yıllardır Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini sizlerle buluşturmak için çalışmaktadır. Müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmayı hedefleyen ekibimiz, her zaman en kaliteli malzemeleri kullanarak, size en lezzetli yemek tarifleri sunmaya özen göstermektedir. Tariflerimiz, deneyimli aşçılarımız tarafından titizlikle hazırlanmakta ve sürekli olarak geliştirilmektedir. Sitemizden; pide, poğaça, kurabiye, kek gibi birçok farklı tariflere de ulaşabilirsiniz. Siz de mutfağınıza lezzet katmak için sitemizi ziyaret edin!