Karnabaharlı Kavurma, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hafif, besleyici ve hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, her damak zevkine hitap edecek. Bu yazıda, adım adım detaylı bir Karnabaharlı Kavurma tarifi ve püf noktaları bulacaksınız. Hazırsanız, başlayalım!
Karnabaharlı Kavurma Tarifi: Adım Adım
Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı bir Karnabaharlı Kavurma hazırlamanız için size adım adım rehberlik edecektir. Aileniz ve dostlarınız tarafından çok sevilecek bu yemeği denemeden geçmeyin!
Karnabaharlı Kavurma: Malzemeler ve Hazırlık
Öncelikle, Karnabaharlı Kavurma tarifimiz için gerekli olan malzemeleri bir araya getirelim. Bu tarif 4 kişiliktir ve istenirse kolayca çoğaltılabilir.
Karnabaharlı Kavurma İçin Gerekli Malzemeler
* 1 orta boy karnabahar (yaklaşık 1 kg), küçük parçalar halinde doğranmış
* 1 büyük soğan, incecik doğranmış
* 2 adet kırmızı biber, incecik doğranmış (isteğe bağlı)
* 2 diş sarımsak, ezilmiş
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (veya daha fazla, zevke göre)
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1/4 çay kaşığı kimyon
* 1/2 çay kaşığı kekik
* 1/4 çay kaşığı tuz (veya daha fazla, zevke göre)
* 1/2 su bardağı su veya sebze suyu
* 1/4 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
* 1/4 su bardağı kıyılmış ceviz (isteğe bağlı)
* 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış (süslemek için)
Karnabaharı Hazırlamak
Karnabaharı yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Parçaların birbirine yakın büyüklükte olması, eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Çok büyük parçalar kullanırsanız, karnabaharın içi çiğ kalabilir. Küçük parçalar ise yanabilir. Bu yüzden ideal boyutta kesmeye özen gösterin.
Karnabaharlı Kavurmanın Pişirme Süreci
Malzemeler hazır olduğuna göre, artık lezzetli Karnabaharlı Kavurma’mızı pişirmeye başlayabiliriz.
Karnabaharlı Kavurma: Pişirme Adımları
1. Geniş bir tavada veya tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. Doğranmış soğanı ekleyin ve 5-7 dakika boyunca, yumuşayana kadar soteleyin.
3. Kırmızı biberleri (eğer kullanıyorsanız) ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
4. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin. Sarımsakın yanmamasına dikkat edin.
5. Doğranmış karnabaharı ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Kırmızı pul biber, karabiber, kimyon, kekik ve tuzu ekleyin. Baharatları karnabaharla iyice karıştırın.
7. 1/2 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve karnabahar yumuşayana ve biraz suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak, karnabaharın yanmasını önleyin.
8. Kuru üzüm ve ceviz (eğer kullanıyorsanız) ekleyin ve iyice karıştırın. 2-3 dakika daha pişirin.
9. Pişmiş Karnabaharlı Kavurmayı ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz serpin.
Karnabaharlı Kavurma’nın Püf Noktaları
* Karnabaharı çok fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü yumuşaklığı kaybedebilir ve tadı bozulabilir.
* Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
* İsteğe bağlı olarak, farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz (örneğin, havuç, patates, bezelye).
* Karnabaharlı Kavurma, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
* Kış aylarında, bir parça et ekleyerek daha doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.
Karnabaharlı Kavurma’nın Sunumu
Karnabaharlı Kavurma’nızı sıcak olarak pilav, bulgur veya kuskus ile servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt veya süzme yoğurt eklemek de güzel bir tamamlayıcı olacaktır. Afiyet olsun!
Karnabaharlı Kavurma: Besin Değeri
Karnabaharlı Kavurma, düşük kalorili, lif açısından zengin ve çeşitli vitamin ve mineraller içeren sağlıklı bir yemektir. Özellikle C vitamini, K vitamini ve potasyum açısından zengindir. Bu nedenle, sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin önemli bir parçası olabilir.
Karnabaharlı Kavurma’nın Saklanması
Fazla kalan Karnabaharlı Kavurma’yı buzdolabında hava almayan bir kapta 3-4 gün boyunca saklayabilirsiniz.
Bu tarifle hazırladığınız Karnabaharlı Kavurma’nın tadını çıkarmanızı dileriz! Sitemizde daha birçok lezzetli ve pratik tarif bulabilirsiniz. Siz de deneyimlerinizi bizimle paylaşmaktan çekinmeyin!
Sizlere uzun yıllardır en kaliteli yemek tarifleri ile hizmet vermekteyiz. Müşteri memnuniyetini her şeyin üzerinde tutarak, tariflerimizi sürekli geliştirmekte ve yeni tarifler eklemekteyiz. Web sitemizde salata tarifleri, çorba tarifleri, et yemekleri ve daha birçok farklı kategoride tarifler bulabilirsiniz. Güvenilir ve lezzetli yemek tarifleri için doğru adrestesiniz!