Karnabaharlı Kıymalı Börek, lezzetli ve doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Klasik kıymalı böreğin sağlıklı bir versiyonu olarak karşımıza çıkan bu tarif, karnabaharın hafifliği ve kıymanın lezzetiyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Hafta içi akşam yemeklerinden özel gün sofralarına kadar her yerde rahatlıkla tercih edebileceğiniz Karnabaharlı Kıymalı Börek tarifi ile sizleri baş başa bırakıyoruz.
Karnabaharlı Kıymalı Börek Tarifi: Adım Adım Hazırlık
Bu tarifte, hem pratik hem de lezzetli bir Karnabaharlı Kıymalı Börek yapımını adım adım anlatacağız. Her aşamasını detaylı bir şekilde açıklayarak, böreğinizi kusursuz bir şekilde pişirmenize yardımcı olacağız. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes böreğe bayılacaklar!
Malzemeler ve Hazırlık: Karnabaharlı Kıymalı Börek Yapımına Başlıyoruz
Öncelikle, Karnabaharlı Kıymalı Börek için gerekli malzemeleri temin etmemiz gerekiyor. Malzemelerin taze ve kaliteli olması, böreğin lezzetini doğrudan etkiler. Aşağıda listelediğimiz malzemeleri temin ederek, bu lezzet yolculuğuna birlikte başlayabiliriz.
Gerekli Malzemeler
* 1 küçük boy karnabahar (yaklaşık 500 gram)
* 500 gram kıyma (dana veya kuzu kıyması tercih edilebilir)
* 1 büyük boy soğan (ince kıyılmış)
* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1/4 çay kaşığı kimyon
* 1/2 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1 paket (400 gram) yufka
* Eritilmiş tereyağı (yufkaları yağlamak için)
Karnabaharın Hazırlanması
Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve yıkayın. Bir tencereye su koyup kaynatın ve karnabaharı 5-7 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve fazla suyunu iyice süzün. Karnabaharı daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Karnabaharı fazla haşlamayın, yumuşak fakat dağılmayacak şekilde olmasına dikkat edin.
Kıymanın Hazırlanması
Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. İnce kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun. Domates salçasını, pul biberi, karabiberi, kimyonu ve tuzu ekleyin. Baharatları iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Kıyma harcımız hazır!
Karnabaharlı Kıymalı Börek İç Malzemesinin Hazırlanması
Haşlanmış karnabaharı kıyma harcına ekleyin ve iyice karıştırın. Karnabaharlı kıymalı börek iç malzemesi hazır. Bu aşamada, iç harcın soğumasını beklemek daha iyi sonuçlar verecektir. Soğuyan iç harç ile çalışmak daha kolaydır.
Börek Yapımı: Karnabaharlı Kıymalı Böreğimizi Şekillendiriyoruz
* Geniş bir tepsiye yağlı kağıt serin.
* Yufkalardan birini tepsiye yerleştirin.
* Yufkanın üzerine erimiş tereyağı sürün.
* Hazırladığınız karnabaharlı kıymalı börek iç harcından bir miktar yufkanın üzerine yayın.
* Yufkanın bir kenarından başlayarak rulo yapın.
* Ruloyu tepsiye yerleştirin.
* Kalan yufkaları aynı şekilde iç harçla doldurup rulo yapın ve tepsiye yerleştirin.
* Tüm ruloları tepsiye yerleştirdikten sonra, kalan erimiş tereyağını ruloların üzerine sürün.
* Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırından Çıktıktan Sonra
Karnabaharlı Kıymalı Böreği fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin. Daha sonra servis edebilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında ayran veya cacık ile servis etmek böreğin lezzetini daha da tamamlar.
Karnabaharlı Kıymalı Börek Sunum Önerileri
Karnabaharlı Kıymalı Böreğinizi daha şık sunmak için, servis etmeden önce üzerine susam serpebilir veya incecik doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurtlu bir sos veya farklı bir salata da servis edebilirsiniz.
Karnabaharlı Kıymalı Börek Saklama Önerileri
Karnabaharlı Kıymalı Böreğinizi buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için, fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Karnabaharlı Kıymalı Börek Varyasyonları
Bu tarifte dilediğiniz gibi değişiklikler yapabilirsiniz. Örneğin, iç harca farklı baharatlar ekleyebilir veya farklı peynirler kullanabilirsiniz. Kuru kaşar peyniri, lor peyniri veya beyaz peynir eklemek, böreğin lezzetini zenginleştirebilir. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek de tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.
Karnabaharlı Kıymalı Börek tarifimizin sonuna geldik. Umarız bu tarifi beğenmiş ve denemişsinizdir. Herhangi bir sorunuz veya öneriniz olursa, yorum yapmaktan çekinmeyin. Sizlerin yorumları bizim için çok değerli. Sitemizde birçok farklı lezzetli tarif bulabilirsiniz, mutlaka göz atmanızı öneririz. Uzun yıllardır yemek tarifi konusunda hizmet veren firmamız, sizlere en kaliteli ve en lezzetli tarifleri sunmak için çalışmaktadır. Müşteri memnuniyetini önceliklendirerek, sizlere her zaman en iyi hizmeti sunmayı hedefliyoruz. Diğer hizmetlerimiz arasında özel gün yemekleri, diyet yemekleri ve vegan yemek tarifleri de bulunmaktadır. Sitemizi ziyaret ederek, daha fazla tarifimize göz atabilirsiniz.