Köri Soslu Tavuk; enfes aroması ve kolay hazırlanışı ile sofraların vazgeçilmezi. Hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilebilen bu nefis yemeği, farklı baharatlar ve malzemelerle kişiselleştirerek damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Bu tarifimizle evinizde restoran kalitesinde bir Köri Soslu Tavuk hazırlamanın keyfini çıkaracaksınız. Hadi, birlikte bu lezzet yolculuğuna çıkalım!
Köri Soslu Tavuk Tarifi: Adım Adım Lezzet Şöleni
Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli ve aynı zamanda yapımı kolay bir Köri Soslu Tavuk sunuyor. Ailenizle keyifli bir akşam yemeği geçirmenizi sağlayacak bu tarifi, adım adım takip ederek kusursuz bir sonuç elde edebilirsiniz. Hazırlanış süresi yaklaşık 30-40 dakika, pişirme süresi ise 45-60 dakikadır. Malzemeleri önceden hazırlayarak pişirme sürecini daha da kolaylaştırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Köri Soslu Tavuk: Malzemeler ve Hazırlık
Köri Soslu Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
* 1 kg tavuk but veya göğüs (küçük parçalar halinde doğranmış)
* 2 büyük soğan (ince doğranmış)
* 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
* 2 yemek kaşığı köri tozu
* 1 yemek kaşığı kırmızı biber tozu (pul biber de kullanılabilir)
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı kişniş
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1/4 çay kaşığı muskat
* 1 büyük domates (küçük küpler halinde doğranmış)
* 1 yeşil biber (ince doğranmış)
* 400 ml hindistancevizi sütü (kremsi bir kıvam için)
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* Tuz, isteğe bağlı olarak şeker (tadına göre)
* Maydanoz (süslemek için)
* Pilav veya naan ekmeği (sunum için)
Malzemelerin Hazırlanması
Tavuk parçalarını yıkayıp süzün. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zencefili rendeleyin. Domatesleri ve yeşil biberi küp küp doğrayın. Tüm baharatları bir kapta karıştırın. Hindistancevizi sütünü hazırlayın. Bu adımları tamamladıktan sonra, Köri Soslu Tavuk tarifimize geçebiliriz.
Köri Soslu Tavuk Pişirme Süreci
Tavukların Kavrulması
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafı hafifçe kızarana kadar kavurun. Tavukların suyunu salıp çekmesi için orta ateşte pişirin.
Sosun Hazırlanması ve Pişirilmesi
Kavrulmuş tavukları bir kenara alın. Aynı tavaya soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsak ve zencefili ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin. Hazırladığınız baharat karışımını ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Bu işlem baharatların kokusunun açılmasını sağlayacaktır. Domates ve yeşil biberi ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Hindistancevizi sütünü ekleyin, tuz ve isteğe göre şekeri ekleyerek karıştırın. Kaynamaya başlayınca, ateşi kısın ve 15-20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
Tavukların Eklenmesi ve Sonlandırma
Pişen sosun içine kavrulan tavuk parçalarını ekleyin. Tavukların sosun içinde iyice kaplanmasını sağlayın ve 15-20 dakika daha pişirin. Pişirme süresi boyunca ara sıra karıştırın. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz serpin. Pilav veya naan ekmeği ile servis edebilirsiniz. Bu enfes Köri Soslu Tavuk’un tadını çıkarın!
Köri Soslu Tavuk Sunumu
Köri Soslu Tavuk’u sıcak olarak pilav, bulgur pilavı veya naan ekmeği ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya turşu da servis edebilirsiniz. Güzel bir sunum için garnitür olarak taze maydanoz ve limon dilimleri kullanabilirsiniz.
Köri Soslu Tavuk Varyasyonları
Bu tarif temel bir Köri Soslu Tavuk tarifi olup, isteğinize göre baharatları ve malzemeleri değiştirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Örneğin; farklı renk ve türde biberler, patates, havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Hindistan cevizi sütü yerine krema da kullanabilirsiniz.
Köri Soslu Tavuk Tarifinin Püf Noktaları
* En iyi sonuç için taze baharatlar kullanın.
* Tavukların iyice pişmesini sağlamak için arada bir karıştırın.
* Köri tozunun türü, sosun rengini ve lezzetini etkileyebilir. Farklı köri tozları deneyerek kendi damak zevkinize uygun olanı bulabilirsiniz.
* Sosun kıvamını kontrol edin, çok suluysa biraz daha pişirin.
* Servis etmeden önce en az 10 dakika dinlendirin.
Yıllardır mutfak sanatına olan tutkumuzla, sizlere en lezzetli ve en pratik yemek tarifleri sunmak için çalışıyoruz. Müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutarak, her tarifimizi titizlikle inceliyor ve test ediyoruz. Web sitemizde Köri Soslu Tavuk’un yanı sıra, birçok farklı dünya mutfağından lezzetli tarifler, pasta ve tatlı tarifleri, ve sağlıklı beslenme önerileri bulabilirsiniz. Siz de lezzetli yemekler yaparak sevdiklerinizi mutlu etmek istiyorsanız, web sitemizi ziyaret edin ve tariflerimizden ilham alın!