Köz Tadında Kıymalı Börek, enfes kıymalı iç harcı ve çıtır çıtır börek hamuruyla damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor. Ev yapımı tadını arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu nefis böreği yapmak için ihtiyacınız olan tüm detayları, adım adım, en ince ayrıntısına kadar bu yazıda bulacaksınız. Hazırsanız, başlıyoruz!
Köz Tadında Kıymalı Böreğin Sırrı
Köz Tadında Kıymalı Börek Tarifi: Adım Adım
Bu tarif ile enfes bir Köz Tadında Kıymalı Börek hazırlayacaksınız. Her aşamayı dikkatlice takip ederseniz, mükemmel bir sonuç elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Malzemelerin ölçülerine ve pişirme sürelerine dikkat etmek, böreğinizin lezzetini belirleyen en önemli faktörlerdir.
Malzemeler: İç Harç İçin
* 500 gr kıyma (dana veya dana-kuzu karışık)
* 1 büyük kuru soğan (ince kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1/2 çay kaşığı karışık baharat
* 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* 1/2 su bardağı su
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* Tuz (isteğe göre)
Malzemeler: Börek Hamuru İçin
* 1 kg hazır yufka (ince açılmış)
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı su
Köz Tadında Kıymalı Börek Yapımı
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Büyük bir tavada sıvı yağı kızdırın. İnce kıyılmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kızarana kadar pişirin. Domates ve biber salçasını ekleyin, bir dakika kadar daha kavurun. Pul biber, karabiber, kimyon, karışık baharat ve tuzu ilave edin. Baharatların kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Son olarak kıyılmış maydanoz ve suyu ekleyip, kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin. Suyun buharlaşması ve kıymanın güzelce pişmesi önemlidir. Kıyma harcınız hazır! Soğumaya bırakın.
Yufkaların Hazırlanması
Hazır yufkaları kullanacağız, bu yüzden bu aşamada ekstra bir işlem yapmanıza gerek yok. Ancak, yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın.
Börek Kurulumu
Geniş bir fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı tepsiye yerleştirin ve üzerine bir miktar sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı üst üste koyun ve üzerine de yağ sürün. Bu işlemi 3-4 kat yufka olacak şekilde tekrarlayın. Daha sonra soğumuş kıyma harcını yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Kalan yufkaları aynı şekilde üst üste koyarak devam edin. En üstteki yufkanın da üzerine yağ sürün. Börek yaklaşık 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesilebilir. İsterseniz kare veya dikdörtgen şeklinde de kesebilirsiniz.
Pişirme
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri kızarana ve içi iyice pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Köz Tadında Kıymalı Börek’inizi fırından çıkarıp, biraz soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra servis edebilirsiniz. Yanına ayran veya cacık ile servis etmenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!
Servis Önerileri
Köz Tadında Kıymalı Börek’inizi sıcak olarak servis etmeniz daha lezzetli olacaktır. Yanında ayran, cacık, yoğurt veya salata tercih edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek de sunabilirsiniz. Köz Tadında Kıymalı Börek, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Köz Tadında Kıymalı Böreğinizin Daha Lezzetli Olması İçin İpuçları
* İç harcın iyice soğumasını bekleyin, böylece börek pişerken yağ salmaz ve daha kuru kalır.
* Yufkaları çok fazla yağlamamaya özen gösterin, aksi takdirde yağlı bir börek elde edersiniz.
* Fırınınızın ısısını kontrol edin, gerekirse pişirme süresini ayarlayın.
* Taze baharatlar kullanmaya özen gösterin, bu böreğinizin lezzetini daha da artıracaktır.
Uzun yıllardır mutfak alanında hizmet veren firmamız, sizlere en kaliteli ve en lezzetli yemek tarifleri sunmak için çalışmaktadır. Müşteri memnuniyetini her şeyden önce tutan firmamız, sizlere sadece yemek tarifleri sunmakla kalmaz, aynı zamanda pasta tarifleri, tatlı tarifleri ve daha birçok farklı mutfak kültürüne ait tarifler de sunmaktadır. Deneyimli aşçılarımız tarafından hazırlanan tariflerimiz, mutfağınızda size eşsiz bir lezzet deneyimi yaşatacaktır. Siz de bize katılın ve mutfak keyfinizi en üst seviyeye taşıyın!
