Lahmacun, incecik açılmış hamurun üzerine yayılan lezzetli kıymalı harcı ve üzerine serpilen taze yeşillikleriyle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes yemeğin tarifini sizlerle paylaşmak için heyecanlıyız. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz, misafirlerinize gururla sunabileceğiniz mükemmel bir Lahmacun deneyimi yaşamanıza yardımcı olacağız.
Lahmacun Yapımı: Adım Adım Pratik Tarif
Bu tarifimizle, evinizde restoran kalitesinde Lahmacunlar pişirebileceksiniz. Unutmayın, en önemli unsur taze malzemeler ve biraz sabırdır. Hazırsanız başlayalım!
Lahmacun İçin Malzemeler: Bir Lezzet Şöleni
Hamur İçin Gerekenler:
* 500 gr un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı şeker
* 1 paket kuru maya (veya 1 yemek kaşığı yaş maya)
* 250 ml ılık su
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Lahmacun İç Harcı İçin Gerekenler:
* 250 gr kıyma (dana veya kuzu kıyması tercih edilebilir)
* 1 büyük soğan (ince ince kıyılmış)
* 2 yeşil biber (ince ince kıyılmış)
* 1 domates (ince ince kıyılmış)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* ½ tatlı kaşığı karabiber
* ½ tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* Tuz
* Sıvı yağ
Süsleme İçin:
* Taze maydanoz (ince ince kıyılmış)
* Taze kıyılmış soğan
* Limon dilimleri
Lahmacun Hazırlığına Başlayalım:
Hamurun Hazırlanması:
Öncelikle derin bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Maya ve şekeri ılık suyla karıştırıp, un karışımına ekleyin. Sıvı yağı da ilave ederek yoğurma işlemine başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun (yaklaşık 10-15 dakika). Hamuru temiz bir kaba alarak üzerine temiz bir bez örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
Lahmacun İç Harcının Hazırlanması:
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve kıymayı ekleyerek kavurun. Soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Yeşil biberleri ve domatesleri ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Domates salçası, pul biber, kimyon, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Tuzunu ayarlayarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Lahmacunların Pişirilmesi:
Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. (Lahmacun hamuru ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur.) Açtığınız hamuru tepsiye yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze maydanoz, kıyılmış soğan ve limon dilimleri ekleyerek servis edin. Sıcak sıcak, yanında ayran veya şalgam suyu ile servis edebilirsiniz. Bu tarif ile mükemmel bir ev yapımı Lahmacun elde edeceksiniz.
Lahmacun Sunumu ve Servis Önerileri:
Lahmacunları sıcak olarak servis etmek önemlidir. Yanında taze yeşillikler, limon dilimleri, acı biber turşusu ve ayran veya şalgam suyu sunabilirsiniz. İsterseniz kıyılmış domates ve salatalık gibi garnitürler de ekleyebilirsiniz. Lahmacun, hem hafif hem de doyurucu bir yemek olduğu için her türlü mevsimde tercih edilebilir.
Lahmacun Tarifinin Püf Noktaları:
* Hamuru çok ince açmaya dikkat edin, bu Lahmacununuzun kıtır kıtır olmasını sağlar.
* Kıymalı harcı fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilir.
* Fırınınızın ısısını iyi ayarlayın, böylece Lahmacunlarınız eşit şekilde pişer.
* Taze malzemeler kullanmaya özen gösterin, bu Lahmacununuzun lezzetini artıracaktır.
Sitemizde bu tarif gibi onlarca farklı ve lezzetli yemek tarifini bulabilirsiniz. Siz de evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz birbirinden farklı yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edin. Uzun yıllardır mutfak alanında hizmet vermekteyiz ve müşteri memnuniyetini her şeyin üstünde tutuyoruz. Taze malzemeler kullanarak hazırladığımız tariflerimiz ile damak zevkinize hitap edeceğimizden eminiz. Sitemizde Lahmacun tarifi dışında, kebap çeşitleri, pide çeşitleri, tatlılar, çorbalar ve daha birçok farklı yemek tarifi bulabilirsiniz. Her zaman en iyi kaliteyi hedefleyerek, sizlere en lezzetli yemek deneyimini sunmak için çalışıyoruz.