Patlıcanlı börek, enfes lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Doyurucu, lezzetli ve yapımı düşünüldüğünden daha kolay olan bu böreği, ailenizle veya misafirlerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçenek. Bu tarifimizle evinizde kolayca yapabileceğiniz, ağız sulandıran bir Patlıcanlı Börek hazırlayacaksınız. İşte adım adım, detaylı Patlıcanlı Börek tarifi…
Patlıcanlı Börek Tarifine Hazırlanın!
Nefis Patlıcanlı Börek Tarifi: Adım Adım
Bu tarifte, çıtır çıtır bir hamur ve lezzetli patlıcanlı iç harcıyla mükemmel bir Patlıcanlı Börek yapmayı öğreneceksiniz. Malzemeleri hazırladıktan sonra, adım adım tarifimizi takip ederek, kısa sürede sofralarınızı süsleyecek nefis bir börek pişirebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzetli böreğe bayılacaklar! Hazırsanız başlayalım!
Gerekli Malzemeler: Patlıcanlı Börek İçin
* 5 adet orta boy patlıcan
* 1 büyük soğan (ince kıyılmış)
* 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
* 1 adet domates (ince kıyılmış)
* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1/4 çay kaşığı kimyon
* Tuz (damak zevkinize göre)
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1 paket (500 gr) yufka
* Eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ (fırçalamak için)
Patlıcanlı Börek İç Malzemesinin Hazırlanması
Öncelikle patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayalım. Bir kapta tuzlayıp yaklaşık 15-20 dakika bekletelim. Bu işlem patlıcanlardaki acılığı almada oldukça etkilidir. Daha sonra patlıcanları iyice yıkayıp suyunu süzelim. Sıvı yağda hafifçe kavuralım. Patlıcanlar yumuşayana kadar pişirme işlemine devam edelim. Ayrı bir tavada soğanı, biberleri ve sarımsağı hafifçe kavuralım. Ardından doğranmış domatesi ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirelim. Son olarak, kavrulan patlıcanları ve maydanozu ekleyip karıştıralım. İç harcımız hazır!
Fırın Hazırlığı ve Böreğin Şekillendirilmesi
Fırını 180 dereceye önceden ısıtalım. Yufkaları tezgaha serip, üzerine erimiş tereyağı veya sıvı yağ sürelim. İlk yufkayı tepsiye yerleştirelim. Üzerine iç harcımızdan yayın ve ikinci yufkayı kapatalım. Bu işlemi, tüm yufkalar ve iç harç bitene kadar tekrarlayalım. En üstteki yufkayı da yağlayalım ve dilediğiniz gibi (kare, dikdörtgen veya üçgen) kesin.
Patlıcanlı Böreğin Pişirme Süreci
Hazırladığımız Patlıcanlı Böreği önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra 10 dakika kadar dinlendirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Patlıcanlı Böreğin Servis Önerileri
Sıcak olarak servis edilmesi önerilen Patlıcanlı Börek, yanında ayran, cacık veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Dilerseniz üzerine pul biber serpebilir veya yanında turşu ikram edebilirsiniz.
Patlıcanlı Böreğin Saklama Koşulları
Pişen Patlıcanlı Börek, oda sıcaklığında 2 güne kadar saklanabilir. Buzdolabında ise 3-4 gün tazeliğini koruyabilir. Kalan böreği buzdolabında saklarken, hava almayan bir kap veya streç filme sarmalamanız tavsiye edilir.
Bizimle, yemek yapmanın keyfini yeniden keşfedin! Uzun yıllardır mutfakta edindiğimiz tecrübe ve binlerce memnun müşterimiz ile, sizlere en lezzetli tarifleri ve en yüksek kalitede hizmet sunuyoruz. Yemek tariflerimiz haricinde, catering hizmetleri, özel gün yemekleri ve online yemek kursları gibi birçok hizmet alanımız mevcut. Her zaman en taze malzemeleri kullanarak, sizlere güvenli ve lezzetli bir deneyim yaşatmak için çalışıyoruz. Sorularınız veya özel istekleriniz için bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.
