Peynirli İçli Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Lezzetli kıymalı harcı ve erimiş peynirinin muhteşem uyumu, damağınıza unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Bu tarifimizde, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi hayran bırakacak enfes bir Peynirli İçli Köfte yapımını adım adım anlatacağız. Hazırsanız, başlayalım!
Peynirli İçli Köfte Tarifine Başlarken
Nefis Peynirli İçli Köfte Yapımı
Peynirli İçli Köfte yapımına başlamadan önce malzemelerimizi hazırlayalım. Bu tarifimizde, yaklaşık 8-10 kişilik bir porsiyon için gerekli malzemeleri listeledik. Malzeme miktarlarını, misafir sayınıza göre ayarlayabilirsiniz.
**Malzemeler:**
* **İç Harç İçin:**
* 500 gr dana kıyma
* 1 büyük kuru soğan (ince kıyılmış)
* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1/4 çay kaşığı kimyon
* 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* 1 su bardağı ince bulgur
* 200 gr beyaz peynir (ufalanmış)
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* Tuz (isteğe bağlı)
* **Köfte Hamuru İçin:**
* 1 kg orta yağlı kıyma
* 1 su bardağı ince bulgur
* 1 su bardağı soğuk su
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 yumurta
* **Kızartma İçin:**
* Sıvı yağ
Peynirli İçli Köfte İç Harcının Hazırlanması
Öncelikle, iç harcımızı hazırlayalım. Bir tavaya tereyağını eritin. İnce kıyılmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyip karıştırın. İç harcımız hazır. Soğumaya bırakın.
Peynirli İçli Köfte Hamurunun Hazırlanması
Bir kapta, kıyma, bulgur, soğuk su, tuz, karabiber ve yumurtayı iyice yoğurun. Hamur kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Eğer çok kuru ise az miktarda soğuk su ekleyebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Peynirli İçli Köftelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
Her bir hamur parçasını avucunuzun içinde açın. Orta kısmına bir yemek kaşığı iç harç koyun. Hamuru iç harcın etrafını kapatacak şekilde sıkıca toplayın. Yuvarlak veya oval şekil verebilirsiniz. Hazırladığınız Peynirli İçli Köfteleri bol sıvı yağda kızartın. Altı ve üstü güzelce kızarana kadar kızartın. Kızaran Peynirli İçli Köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Servis Önerileri
Sıcak olarak servis edeceğiniz Peynirli İçli Köfteleri, yoğurt, domates sosu veya limonla birlikte servis edebilirsiniz. Yanında cacık veya salata da tercih edebilirsiniz.
Peynirli İçli Köftenin Püf Noktaları
* İç harcın iyice soğuması önemlidir. Aksi takdirde köfteler pişerken dağılabilir.
* Hamuru çok fazla yoğurmayın. Akşama kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Bu şekilde daha kolay şekil verebilirsiniz.
* Kızartma işlemi sırasında yağı çok fazla kızdırmayın. Yavaş yavaş kızartırsanız, içleri daha iyi pişer.
Peynirli İçli Köftenin Saklanması
Hazırladığınız Peynirli İçli Köfteleri, buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalga fırın veya fırın kullanabilirsiniz.
Sitemizde, Peynirli İçli Köfte tarifinin yanı sıra, Türk ve dünya mutfağından birçok farklı lezzetli yemek tarifini bulabilir, pratik bilgiler ve ipuçları edinebilirsiniz. Uzun yıllara dayanan deneyimimiz ve müşteri memnuniyetine verdiğimiz önemle, her zaman en kaliteli içerikleri sizlere sunmayı hedefliyoruz. Ayrıca, yemek tarifi hazırlama hizmetleri, kişiye özel menü planlaması ve online yemek dersleri gibi hizmetlerimizden de yararlanabilirsiniz. Kaliteli içeriklerimiz ve güvenilir hizmetimizle, mutfak yolculuğunuza eşlik etmekten mutluluk duyarız.